إذا كنتم من محبي الطعام الآسيوي إليكم وصفة الدجاج الصيني مع الخضار
نشر في 13.09.2024
كم سعره حراريه في الزعتر؟ في هذا المقال، سنتناول القيمة الغذائية للزعتر وكيفية تأثيره على النظام الغذائي وصحتكم.
الزعتر هو أحد الأعشاب الشائعة في المطبخ العربي، ويعد جزءًا لا يتجزأ من العديد من الأطباق، سواء تم استخدامه في تحضير المعجنات أو إضافته كتوابل للعديد من الوصفات. يمكن القول أن الزعتر ليس مجرد نكهة مميزة فحسب، بل يعتبر أيضًا غنيًا بالعناصر الغذائية. تعرفوا على سر خلطة الزعتر الحلبي الأصلية.
الزعتر يأتي في شكلين رئيسيين، الزعتر الجاف والزعتر الطازج. ورغم أن الفرق بينهما في القيمة الغذائية ليس كبيرًا، إلا أن هناك بعض الفروق البسيطة التي يجب ملاحظتها. على سبيل المثال، يحتوي الزعتر الجاف تركيز أعلى من العناصر الغذائية مقارنة بالزعتر الطازج، نظرًا لأن تجفيفه يزيد من كثافة العناصر الموجودة فيه. وبشكل عام، الزعتر الطازج يحتوي حوالي 101 سعرة حرارية لكل 100 غرام، في حين أن الزعتر الجاف يحتوي ما يقارب 276 سعرة حرارية لكل 100 غرام. هذا الاختلاف ناجم عن الفرق في المحتوى المائي؛ حيث يحتوي الزعتر الطازج نسبة ماء أعلى مقارنة بالجاف.
إلى جانب احتوائه عدد من السعرات الحرارية، الزعتر يعد مصدرًا جيدًا لعدة عناصر غذائية هامة. وفيما يلي قائمة ببعض العناصر الغذائية التي يمكن الحصول عليها من الزعتر:
في الكثير من الأحيان، يستخدم الزعتر مع زيت الزيتون في وصفات مثل “المنقوشة” أو يقدم كغمس للخبز. وهذا المزيج يعتبر من أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ العربي، وهو ليس لذيذًا فقط بل أيضًا صحي. رغم أن زيت الزيتون يضيف مزيدًا من السعرات الحرارية حوالي 120 سعرة حرارية لكل ملعقة طعام كبيرة، إلا أنه يحتوي دهون صحية مفيدة للقلب. لذا، يمكن اعتبار تناول الزعتر وزيت الزيتون جزءًا من نظام غذائي متوازن.
إذا كنتم تتبعون نظامًا غذائيًا بهدف خسارة الوزن، قد تتساءلون عن دور الزعتر في الرجيم. كما ذكرنا، الزعتر يحتوي سعرات حرارية نسبية، لكن بفضل محتواه العالي من الألياف والبروتينات، يمكن أن يعزز الزعتر الشعور بالشبع لفترات أطول. كما أنه يحتوي مواد مضادة للأكسدة تساعد في تحسين وظائف الجسم وتقليل الالتهابات. وعند تناوله بكميات معتدلة، يمكن أن يكون الزعتر جزءًا من نظام غذائي صحي متوازن. يمكن استخدامه كتوابل على السلطة أو الأطباق الأخرى، مما يضيف نكهة مميزة من دون الحاجة لإضافة الكثير من السعرات الحرارية.
إلى جانب كونه منخفض السعرات نسبيًا، يحتوي الزعتر فوائد صحية متعددة، مما يجعله خيارًا ممتازًا للعديد من الأشخاص. من بين هذه الفوائد:
هناك العديد من الطرق التي يمكنكم من خلالها تضمين الزعتر في نظامكم الغذائي. إليكم بعض الأفكار:
الزعتر ليس مجرد نكهة لذيذة في المطبخ العربي، بل يحتوي أيضًا على فوائد غذائية متعددة تجعله جزءًا صحيًا من النظام الغذائي. يحتوي الزعتر الجاف حوالي 276 سعرة حرارية لكل 100 غرام، وهو غني بالبروتينات، الألياف، الفيتامينات، والمعادن. إذا تم استخدامه بكميات معتدلة، يمكن أن يكون الزعتر مفيدًا لدعم الصحة العامة والمساعدة في خسارة الوزن.