مكون يخلصك من زفرة الكبدة عند غسلها قبل التحضير

معظمنا يعشق مذاق الكبدة المقلية أو المشوية على مائدة الغداء أو العشاء ولكن المشكلة الحقيقة تكمن في طريقة التخلص من زفرتها حتى تستطيعي تقديمها مثل المطاعم. بعد البحث والتدقيق، وجدنا أنه هناك مكونا واحد يقضي على رائحة الزفارة في الكبدة بشكل كامل عند غسلها قبل التحضير! تعرفي في ما يلي من موقع اطيب طبخة على الخطوات التي يجب ان تتبعيها حتى تنظفي الكبدة وتحضريها بدون زفارة.

ias

ما هو المكوّن الوحيد الذي يمنع زفارة الكبدة؟

المكوّن السحري الذي يقضي على زفارة الكبدة من أول خطوة، هو الخلّ الأبيض! بعد أن تعرفنا على فوائد الخلّ المتنوعة للتنظيف والتعقيم، إتبعي الخطوات التالية لتستفيدي من هذا المكوّن بطريقة فعالة! 

أولاً: حضري الكبدة

قبل أن تستخدمي الكبدة، من المهمّ أن تنظّفيها من الدمّ والعروق غير المرغوب بها. بعد تقطيع وتنظيف الكبدة، ضعيها في وعاء واغمريها بالماء. اضيفي الخلّ الأبيض واتركي الكبدة منقوعة لبضع دقائق ثمّ صفّيها. كرّري العملية حتى يصبح لون الماء شفافاً.

ثانياً: صفّي الكبدة مرة أخيرة

بعد أن تتأكدي من غسل وتصفية الكبدة، ضعيها في مصفاة واتركيها للبضع دقائق حتى تجفّ منها السوائل. في هذه المرحلة، يمكنك أن تضيفي كمية وافرة من الملح لتعزيز تصفية السوائل.

ثالثاً: اطهي الكبدة

أثناء نقع الكبدة، يمكنك البدء بطهي البصل حتى يذبل في مقلاة على النار. هكذا عندما تضيفين الكبدة تأخذ صدمة وتغلق مسامها فلا تعيد إطلاق رائحة الزفارة. لا تنسي إضافة البهارات والتوابل التي تضيف مذاقاً لذيذاً لوجبتك وتغنيها برائحة شهية يعشقها كلّ أفراد العائة! 


مواضيع ذات صلة

5 مأكولات خطرة لدرجة أنها قد تؤدي للموت

أفضل الوجبات قبل النوم لخسارة الوزن!

أسرار نجاح الدونات مثل أشهر المخابز!

أسهل وأسرع طريقة لسلق البروكولي

فوائد عصير التفاح عديدة وضرورية لصحتكم!

مكوّن منزلي يضمن نظافة شفاط المطبخ بسهولة

ما هي الخضار المناسبة للرجيم؟

5 تغيرات صحية مهمة في حال تناولكم اللوز يوميًا

لائحة بأسهل الحلويات الإقتصادية!

5 مقبلات تحضر بـ 3 مكونات فقط

إشتركي بنشرتنا الإخبارية