مكون يخلصك من زفرة الكبدة عند غسلها قبل التحضير

معظمنا يعشق مذاق الكبدة المقلية أو المشوية على مائدة الغداء أو العشاء ولكن المشكلة الحقيقة تكمن في طريقة التخلص من زفرتها حتى تستطيعي تقديمها مثل المطاعم. بعد البحث والتدقيق، وجدنا أنه هناك مكونا واحد يقضي على رائحة الزفارة في الكبدة بشكل كامل عند غسلها قبل التحضير! تعرفي في ما يلي من موقع اطيب طبخة على الخطوات التي يجب ان تتبعيها حتى تنظفي الكبدة وتحضريها بدون زفارة.

ias

ما هو المكوّن الوحيد الذي يمنع زفارة الكبدة؟

المكوّن السحري الذي يقضي على زفارة الكبدة من أول خطوة، هو الخلّ الأبيض! بعد أن تعرفنا على فوائد الخلّ المتنوعة للتنظيف والتعقيم، إتبعي الخطوات التالية لتستفيدي من هذا المكوّن بطريقة فعالة! 

أولاً: حضري الكبدة

قبل أن تستخدمي الكبدة، من المهمّ أن تنظّفيها من الدمّ والعروق غير المرغوب بها. بعد تقطيع وتنظيف الكبدة، ضعيها في وعاء واغمريها بالماء. اضيفي الخلّ الأبيض واتركي الكبدة منقوعة لبضع دقائق ثمّ صفّيها. كرّري العملية حتى يصبح لون الماء شفافاً.

ثانياً: صفّي الكبدة مرة أخيرة

بعد أن تتأكدي من غسل وتصفية الكبدة، ضعيها في مصفاة واتركيها للبضع دقائق حتى تجفّ منها السوائل. في هذه المرحلة، يمكنك أن تضيفي كمية وافرة من الملح لتعزيز تصفية السوائل.

ثالثاً: اطهي الكبدة

أثناء نقع الكبدة، يمكنك البدء بطهي البصل حتى يذبل في مقلاة على النار. هكذا عندما تضيفين الكبدة تأخذ صدمة وتغلق مسامها فلا تعيد إطلاق رائحة الزفارة. لا تنسي إضافة البهارات والتوابل التي تضيف مذاقاً لذيذاً لوجبتك وتغنيها برائحة شهية يعشقها كلّ أفراد العائة! 


مواضيع ذات صلة

وصفات فواكه مع التوابل: خطوات بسيطة لجسم نشيط وبشرة مشرقة

سندوتشات جمبري: أطباق الأسماك ووصفات ثمار البحر الشهية

دراسة حديثة: التمر الهندي قد يرتبط بالبلاستيك الدقيق في جسم الإنسان!

الكسكس المغربي: أشهر طبق في شمال أفريقيا إكتشفوا طرق تحضيره

فواكه على الفطور؟ احذروا هذه الأنواع المخادعة

أطعمة طبيعية مدعومة بالدراسات العلمية لتنظيم النوم وتهدئة الأعصاب وتحسين الهضم

لدعم صحتكم: إليكم هذه المجموعة الرائعة من العصائر الطبيعية!

الدجاج على مائدتكم.. وصفات لا تقاوم لكل الأذواق

الجوز والزبادي أو الحليب: وصفة صحية لتعزيز المناعة

الكرنب الأجعد.. الخضار الخارق الذي لا يجب أن يغيب عن مطبخكم

إشتركي بنشرتنا الإخبارية