كيف تطهين الدجاج؟

كيف تطهين الدجاج؟
كيف تطهين الدجاج؟

يعتبر الدجاج مكوّناً أساسيّاً في الكثير من الوصفات وتختلف طرق طهيه بحسب الوصفة بين ما هو مقلي، مشوي أو مسلوق. تعرفي مع أطيب طبخة في ما يلي على مختلف طرق طهي الدجاج، مع ملخّص سريع عن كل طريقة.

ias

1- قلي الدجاج

تعتبر هذه الطريقة الأسرع والأكثر دسامة. قطّعي الدجاج إلى قطع صغيرة ثمّ سخّني الزيت في مقلاةٍ على النار وأضيفي قطع الدجاج. أتركيها على النار لحوالى دقيقتين وقلّبيها لتسمرّ من الجهتين وتنضج جيّداً. تجنّبي هنا ازدحام المقلاة لأنّ هذا الأمر يمنع الدجاج من النضج جيّداً. يمكنك تغميس الدجاج بالبيض والبقسماط ليكون مقرمشاً، كما في وصفات البروستد أي دجاج الكنتاكي.

2- شوي الدجاج

الشوي من أكثر الطرق المفيدة للصحة في طهي الطعام لأنّه لا يعتمد على الزيوت والدهون بل على العكس يسحبها من الطعام المطهو. ضعي قطع الدجاج على المشواة وقلّبيها جيّداً لتنضج من الجهتين من دون أن تحترق. يمكنك التنويع بتتبيلات الدجاج المشوي فقط احرصي على نقعه بالتتبيلة لوقتٍ كافٍ كي يتشرّبها الدجاج.

3- سلق الدجاج

إنّها طريقة فضلى إنّ أردت تجنّب الحصول على دجاجٍ ناشف إذ إنّ هذه الطريقة تعتمد على سلق الدجاج بالماء أو بالمرق وبالتالي يتشّرب الدجاج هذا السائل ولا يجفّ. للحصول على نتيجة سريعة، قطّعي الدجاج إلى قطع صغيرة أو إلى مكعّبات واحرصي على أن تغمري الدجاج بكامله بالماء أو المرق داخل القدر.


مواضيع ذات صلة

لماذا أصبحت بذور الشيا هوس المشاهير؟ أسرار تُكشف لأول مرة!

ما هو زيت الكانولا؟ فوائده وطرق استخدامه الأنسب في الطهي

كيف تختارون نوع الخلّ المناسب لوصفتكم؟ إليكم السرّ خلف الطعم الشهي لمأكولاتكم!

هل تعلمون ماذا يحدث لجسمكم عند تناول الجوز يوميًا؟ بين الفوائد والأضرار

8 فوائد مذهلة للبطاطس... ولكن احذروا طرق الطهي!

الزعتر والزيت: الثنائي الذهبي الذي لا يمكن ان تملوا منه أبدًا

استخدموا العنب بهذه الطريقة وستلاحظون الفرق في طاقتم وصحتكم

إكتشفوا فوائد دبس التمر: مزايا وعجائب لا تعدّ ولا تحصى!

لا بيض ولا حليب: إليكم الخبز المصنوع منزليًا بالعجين الرقيق والناعم!

جبنة الفيتا: من المائدة اليونانية إلى أطباقنا العربية بألذ الوصفات

إشتركي بنشرتنا الإخبارية