بحث متقدم
بروستد الدجاج أو ما هو معروف بالكنتاكي من ألذّ أطباق الدجاج المقرمشة المقليّة بالزيت. يمكن لهذه الوجبة أن تحضّر بأفخاذ الدجاج، صدر الدجاج أو الجوانح فكلٌّ يفضّل قسماً معيّناً من الدجاج.
ويكمن سرّ البروستد وقرمشته بطريقة تحضيره فالدجاج يغمّس بالبيض، الدقيق ثمّ البقسماط قبل قليه (مع أو من دون إضافة جبن البارميزان) أو قد يغمّس برقائق الذرة أو ما يعرف بالكورن فليكس أيضاً قبل قليه. في حين يعتمد الكثير من الأشخاص تتبيلات مختلف تمنح البروستد قرمشته وطعماً رائعاً مثل تغميسه بالشوفان الذي يحتوي على الكثير من الفوائد الصحية للفرد. تمّ اختراع طريقة تحضير الدجاج هذه في أميركا الجنوبية ثمّ انتقلت إلى العالم بكامله وأصبحت مشهورة في العالم العربي خاصّة في المملكة العربية السعودية وفي الدول الآسيوية مثل باكيستان. يشتهر هذا الطبق بطريقة تحضيره السريعة ولكنّه يختلف بين الوصفة والأخرى بحسب التوابل المستخدمة وتغليفة الدجاج، إلّا أنّه يبقى الطبق المحبّب أكثر على قلوب الأولاد بين أطباق الدجاج جميعها. وباتت اليوم المطاعم تتخصّص بإعداد هذا الطبق كلّ على طريقته.
يقدّم دجاج البروستد مع صلصة الثوم، الكاتشاب أو حتّى المايونيز وغالباً ما يتمّ تناوله مع البطاطس المقلية أو الودجز وسلطة الكولسلو. كما يمكن تقديم البروستد أو الكنتاكي مع الخضار المشوية، التبولة أو سلطة الفتوش.
حضّري أشهى وصفات دجاج البروستد أو الكنتاكي من أطيب طبخة بتتبيلات وتغليفات مختلفة وقدميها لعائلتك وضيوفك!
جميع الحقوق محفوظة لشركة Diwanee 2018
