طريقة عمل بروستد الدجاج بالبيت

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الصويا صوص، الكاتشاب، الزنجبيل، الثوم، الفلفل الاسود ونصف كمية الملح.

• 2

  أخلطي جيداً المكونات حتى تمتزج.

• 3

  ضعي أفخاذ الدجاج وقلبيها بالتتبيلة حتى تتغلف تماماً.

• 4

  غطي الوعاء وأتركي الدجاج منقوع بالتتبيلة مدة ساعتين في الثلاجة.

• 5

  في صينية، ضعي الدقيق، النشاء، بودرة الثوم، الكمية المتبقية من الملح، الكركم والبابريكا. قلبي المكونات حتى تتداخل.

• 6

  لتغليف الدجاج: خذي قطعة دجاج، غمسيها بخليط الدقيق والبهارات حتى تتغلف تماماً. ثم غمسيها بالماء وأعيدي تغليفها بخليط الدقيق ثم ضعيها في طبق جانباً.

• 7

  كرري هذه العملية حتى انهاء كل الكمية.

• 8

  في قدر، على نار متوسطة، حمي زيت غزير واقلي الدجاج مع تقليبه من وقت الى آخر حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.

• 9

  صفي بروستد الدجاج من الزيت وقدميها في طبق على سفرتك.

وصفات ذات صلة