ما الفرق بين الأجبان الصلبة ونصف الصلبة والكريمية؟

الأجبان الكريمية أي المعروفة أيضاً بالأجبان اللينة هي أجبان غير معتّقة مثل جبن البري الفرنسي وبالطبع جبن الكريم القابل للدهن، وهي تتميز خصوصاً بنسبة رطوبة مرتفعة.<br /> الأجبان الصلبة، مثل الشيدر والبارميزان، تحتوي على مستوى رطوبة منخفض ويتم تعتيقها لأشهر عديدة وقد تمتدّ فترة التعتيق إلى عدة سنوات.<br />  <br /> <span dir="RTL">الأجبان شبه الصلبة تحتوي على نسبة رطوبة متوسطة، تعتّق بأوقات متفاوتة، وهي تعتبر النوع المثالي للتذويب، كما ويمكن تقديمها على قطع كراكرز كمقبلات. أنواعها متعدّدة، منها الأجبان السويسرية الأصل كالإيمانتال والغرويير، والأجبان الهولندية الكلاسيكية ومنها مجموعة فريكو الأشهر من غودا، إيدام وماسدام – الذي يشبه بنكهته نكهة الإيمنتال.</span>

ias


مواضيع ذات صلة

التمر أمّ التين المجفف؟ إليكم القرار الذكي لخسارة الوزن

مكونات المنسف الأردني: طبق غني بالقيم الغذائية!

من المرطبان إلى التفريز.. طرق عديدة لتخزين الثوم!

فوائد فاكهة باشن فروت…كنز من الفيتامينات والمعادن الصحية

أكل مصري أصيل: وصفات تجمع بين الطعم والفن

التفاح… سر طبيعي لبشرة متألقة وصحية

أطعمة سحرية لتخفيف ألم الرأس بشكل طبيعي

الأطعمة الحساسة للتخزين الطويل: دليلكم للاحتفاظ بها بأمان

هل حلويات الجلي صحية؟ اكتشفوا الإجابة

سمك السلطان ابراهيم: فوائده وطرق تحضيره وصفات شهيّة

إشتركي بنشرتنا الإخبارية