ما الفرق بين الأجبان الصلبة ونصف الصلبة والكريمية؟

الأجبان الكريمية أي المعروفة أيضاً بالأجبان اللينة هي أجبان غير معتّقة مثل جبن البري الفرنسي وبالطبع جبن الكريم القابل للدهن، وهي تتميز خصوصاً بنسبة رطوبة مرتفعة.<br /> الأجبان الصلبة، مثل الشيدر والبارميزان، تحتوي على مستوى رطوبة منخفض ويتم تعتيقها لأشهر عديدة وقد تمتدّ فترة التعتيق إلى عدة سنوات.<br />  <br /> <span dir="RTL">الأجبان شبه الصلبة تحتوي على نسبة رطوبة متوسطة، تعتّق بأوقات متفاوتة، وهي تعتبر النوع المثالي للتذويب، كما ويمكن تقديمها على قطع كراكرز كمقبلات. أنواعها متعدّدة، منها الأجبان السويسرية الأصل كالإيمانتال والغرويير، والأجبان الهولندية الكلاسيكية ومنها مجموعة فريكو الأشهر من غودا، إيدام وماسدام – الذي يشبه بنكهته نكهة الإيمنتال.</span>

ias


مواضيع ذات صلة

الدراق والجبن الأبيض… مزيج بسيط بطعم فاخر

السر في الحليب… تعرفوا على الأنواع التي تقوّي عظامكم فعلًا

هل يجب وضع الكاتشب في الثلاجة؟ الإجابة التي تحسم الجدل!

اكتشفوا أطعمة خارقة تطرد جرثومة المعدة من جهازكم الهضمي!

هل عصير البرتقال الطبيعي يحتوي سعرات حرارية مرتفعة؟

رجيم الموز الياباني: هل فعلاً يُنقص الوزن؟

هل طبختم البط من قبل؟ تجربة مختلفة لعشاق الطعم القوي

هل يمكن تخزين معجون الطماطم بدون ثلاجة؟ إكتشفو الطريقة الآمنة

10 وصفات لا تكتمل بدون معجون الطماطم

كيف تصنع منظفًا طبيعيًا من ملح الليمون في المنزل؟

إشتركي بنشرتنا الإخبارية