إياك أن تتتناولي البطاطس إذا رأيت هذه العلامة عليها!

هل تلاحظين أحيانًا وجود براعم صغيرة على البطاطس؟ وغالبًا ما تظهر لاحقًا بعد شرائها وتخزينها في البيت، فما هي؟ إحذري من استخدام البطاطس التي عليها براعم، فقد تكون سامة وحتى مميتة!

ias

تحتوي البطاطس عادةً على نسبةٍ صغيرة من مادة سامة معروفة بالسولانين. يتحمّل جسم الإنسان النسبة الموجودة في البطاطس من دون أي تأثيراتٍ ويهضمها. لكن إذا تم استهلاك نسبة عالية من هذه المادة، تظهر عوارض عند الشخص تبدأ بالقيء والإسهال والصداع وقد تصل إلى الهلوسة والشلل والموت. وكلما نضجت البطاطس أكثر، تزيد نسبة السولانين فيها وتظهر البراعم من الخارج. تحتوي هذه البراعم على كمية كبيرة من هذه المادة السامة، وقد تنتشر في الحبة.

مخاطر براعم البطاطس

الحل

أزيلي البراعم عن البطاطس واقطعي قسمًا صغيرًا من حول البراعم لتتأكدي أنك تخلصت منها نهائيًا. إذا لم يكن لون قشرة البطاطس مائلاً إلى الأخضر أو الرمادي، فهي سالمة للأكل. من الأفضل تقشير البطاطس وقليها في هذه الحالة بدل شويها أو سلقها. إذا لاحظت أي لونٍ على البطاطس عند تقشيرها، تخلصي منها على الفور.

نصائح

  • إشتري البطاطس بكميات صغيرة تكفيك لبضع أيامٍ حتى لا تبقى وقتًا طويلًا عند.
  • انتبهي عند شراء البطاطس. إحرصي على أن تكون خالية من البراعم ولا تختاريها ناضجة كثيرًا.


مواضيع ذات صلة

هل تريدون حماية الغدة الدرقية؟ السر في اختياراتكم اليومية

الكبدة كما تحبونها... جربوا تحضيرها بهذه الطرق الشهية !

هل الخيار يسبب غازات؟ تعرفوا على الإجابة

من الدجاج إلى السمك المشوي... إليكم أهم الفوائد!

هل تخزنون الفواكه بشكل خاطئ؟ إليكم الطريقة المثالية

هل الشوكولاتة تزيد الكحة؟ تعرفوا على الأكل الممنوع الذي يهيّج الكحة

هل الإندومي يدمّر صحتكم؟ اكتشفوا الحقيقة كاملة!

طعامكم هو دوائكم... اعتمدوا هذه الأطعمة لصحة أفضل!

هل اللبن يعطش؟ ما هي المشروبات التي تمنع العطش؟

هل تحاولون جعل البروكلي لذيذًا؟ إليكم الطريقة الصحيحة لطهيه

إشتركي بنشرتنا الإخبارية