تجنبي الاصابة بالسالمونيلا في المنزل! اليك خطوات السلامة الغذائية

كلنا سمعنا ببكتيريا السالمونيلا التي تؤدي الى التسمم الغذائي عند الفرد التي قد تخلف احياناً حالات من الوفاة. هل تعلمين ان هذه البكتيريا تأتي من الطعام وخاصة الدجاج ان لم تتبعي بعد قواعد السلامة الغذائية؟ اليك التفاصيل في ما يلي.

ias

اين تتواجد السالمونيلا؟

من الاماكن الاكثر شيوعاً لتواجد هذه البكتيريا البيض النيء، الدجاج، اللحم، السمر والحليب. بالاضافة الى بعض الصلصات والكاسترد التي قد تكون مصدراً للتسمم بالسالمونيلا.

كيف تتنتقل هذه البكتيريا؟

تتنتقل السالمونيلا من خلال الاطعمة ان لم يتم التعامل معها بطريقة آمنة وان لم تطهى بطريقة جيدة.

عوارض الاصابة بالسالمونيلا

آلام وتشنجات في المعدة، اسهال، اعياء، حرارة مرتفعة والم في الرأس هي العوارض الاساسية للاصابة بهذه البكتيريا القاتلة. تظهر هذه العوارض بعد 6 الى 48 ساعة على تناول الطعام وقد تستمر هذه العوارض ليومين او اكثر بحسب العلاج الذي تلقيته.

كيف تتجنبين الاصابة بالسالمونيلا؟

الخطوة الاولى لتجنب انتقال هذه البكتيريا هي عبر المحافظة على النظافة عند التعامل مع الاطعمة النيئة وخاصة الدواجن واللحوم، بما يعني ان تنظفي جيداً الواح التقطيع وتعقميها مع السكاكين المستخدمة وغسل يديك وتجنب ملامستها لاسطح المطبخ بعد التعامل مع هذه الاطعمة النيئة، اليك اذاً 5 طرق لتنظيف لوح التقطيع الخشبي. بالاضافة الى ذلك، انتبهي دائماً الى طهي هذه الاطعمة جيداً وتجنب تناولها نيئة.


مواضيع ذات صلة

أفضل أنواع سمك الفيليه لصحة أقوى ومذاق لا يُقاوم!

بفوائد قد تتجاوز مجرّد الترطيب كوب واحد من ماء الليمون قد يكون علاجًا سحريًا!

لتحسين صحة الأمعاء وتعزيز فقدان الوزن: تناولوا هذه البذور الصحية!

تجربتي مع الشاي الأخضر للتنحيف: هل فعلًا يستحق كل هذا الضجيج؟

ما هو الكافيار؟ لماذا يطلق عليه تسمية اللؤلؤ الأسود؟ إليكم كافة التفاصيل

جهاز ميني بان كيك إختراع مثالي لتحضير كميات كبيرة من دون عناء

الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن التي تحمي أسنانكم من التسوس

ملح الهملايا العضوي: بديل طبيعي للملح المكرّر يتميّز بلونه الوردي

فوائد الفلفل الأصفر للعينين: حماية طبيعية من التعب والإجهاد

فوائد مذهلة لوضع البطاطس مع الفاصولياء أثناء النقع لا تعرفوها!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية