نبات عطري يكثر استعماله في المطبخ الايطالي وطريقة استخدامه

يزخر المطبخ الايطالي بالوصفات الللذيذة التي استطاعت الدخول الى كلّ بيت في العالم، فما هو نبات عطري يكثر استعماله في المطبخ الايطالي وطريقة استخدامه؟

ias

يستخدم الريحان بكثرة في المطبخ الايطالي وهو نبات عطري معروف بفوائده، إذ يحتوي العديد من العناصر الغدائية كفيتامين (أ) و (ك) و(ج) والمغنيزيوم والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم وحمض الفوليك وأحماض أوميغا 3.

فوائد الريحان

بالاضافة الى نكهته ورائحته القوية والمميزة، للريحان العديد من الفوائد التي سنذكر منها، ما يلي :

  • مضاد للاكسدة.
  • تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
  • مسكّن للآلام.
  • تعزيز صحة القلب والشرايين.
  • تعزيز صحة الجهاز التنفسي.
  • علاج فقر الدم.
  • يعالج التوتر والقلق.
  • ينعش رائحة الفم.

إليكم طريقة حفظ الريحان في الفريزر.

طرق استخدامه

هذه العشبة متعدّدة الاستخدامات وضرورية في مطبخكم، سواء كنتم تريدون تحضير سلطة كابريزي كلاسيكية، أو صلصة طماطم لذيذة، أو بيستو طازج، فإنَّ الريحان الأخضر الإيطالي يجلب العمق والأصالة إلى أطباقكم. أوراقه العطرية تستخدم أيضًا في الحساء والضمادات وكزينة عطرية. فأعيدوا إكتشاف متعة الطبخ مع الريحان الأخضر الإيطالي.

المطبخ الإيطالي
مصدر الصورة:Image by jcomp on Freepik
  1. سلطة كابريزي

سلطة كابريزي الإيطالية

(3)

أدخلي وصفات العالم إلى مطبخك من خلال وصفة سلطة كابريزي الإيطالية اللذيذة والسهلة التحضير. طريقة عملها بالخطوات موجودة على موقع أطيب طبخة

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    10 دقيقة

  • مجموع الوقت

    10 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    ضعي شريحة طماطم في صحن التقديم، ثمّ ضعي فوقها شريحة من جبن الموزاريلا. كرّري العملية حتى نفاذ الكمية.

  • 2

    زيّني الطبق بأوراق الحبق.

  • 3

    لتحضير الصلصة، أخلطي زيت الزيتون مع خلّ البلسميك والفلفل الأسود المطحون.

  • 4

    أسكبي الصلصة فوق السلطة وقدّميها فوراً.

نصائح

حضّري سلطات إيطالية أخرى من اطيب طبخة: سلطة الموزاريلا الإيطالية، سلطة الدجاج الإيطالية أو سلطة البانزانيلا.

2. معكرونة بالريحان والبازيلاء

معكرونة بالريحان والبازيلاء

(1)

تفقدي سيدتي من مطبخ الشيف رانيا طريقة عمل الباستا مع صلصة البيستو بالصور والخطوات. وصفة سهلة وسريعة سيحبّها كلّ أفراد الأسرة. تفقديها وجربيها!

  • تقدّم ل…

    5 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    10 دقيقة

  • مجموع الوقت

    30 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    أسلقي نوعيّ المعكرونة في قدر من الماء المملّح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.

  • 2

    صفّي المعكرونة من الماء واسكبي عليها زيت الزيتون واخلطي.

  • 3

    أتركي المعكرونة جانباً لتصل إلى حرارة الغرفة.

  • 4

    أخرجي البازيلاء من الثلاجة واتركيها جانباً ليذوب الثلج عنها تماماً.

  • 5

    أخرجي السبانخ من الثلاجة واتركيها جانباً ليذوب الثلج عنها ثمّ اعصريها.

  • 6

    في محضّر الطعام، ضعي السبانخ مع الحبق وعصير الليمون الحامض.

  • 7

    أخلطي المكونات جيداً ثمّ اضيفي المايونيز واخلطي للحصول على صلصة ناعمة.

  • 8

    أسكبي الصلصة فوق المعكرونة.

  • 9

    أضيفي جبن البارميزان المبشور والبازيلاء والصنوبر.

  • 10

    نكّهي بالملح والفلفل الأسود.

  • 11

    أخلطي المكونات جيداً وقدّميها.

نصائح

تحبين الحبق، استخدميه أيضاً في لتحضير بروسكيتا الطماطم والحبق أو كريات الريكوتا والحبق...

3.طريقة عمل صلصة البيستو

طريقة عمل صلصة البيستو

(27)

تعلمي من موقع اطيب طبخة كيف تحضرين اشهى الصلصات وجربي معنا طريقة عمل صلصة البيستو، وصفة سهلة وسريعة لكل محبي اكلات المكرونة الايطالية! اعديها الآن!

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    15 دقيقة

  • مجموع الوقت

    15 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    في محضر الطعام، ضعي الحبق مع الثوم والصنوبر وافرمي فرماً خشناً.

  • 2

    أضيفي نصف كوب من زيت الزيتون واخلطي مجدداً ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.

  • 3

    انقلي الصلصة إلى وعاء وأضيفي الكمية المتبقية من الزيت ثم انثري الجبن.

  • 4

    اخلطي بواسطة ملعقة حتى تتجانس المكونات.

نصائح

لا داعي إلى شراء صلصة البيستو جاهزة بعد اليوم، يمكنك أن تعديها بسهولة تامة في المنزل لتحضير معكرونة بالجمبري والكريمة أو سباجيتي بصلصة البيستو والدجاج.


مواضيع ذات صلة

أفضل طرق خسارة الوزن بشكل طبيعي وسريع

معدل نزول الوزن الطبيعي خلال شهر ونصائح لخسارة الوزن الزائد

سبب زيادة ونقصان الوزن بسرعة بسيط إليكم تفاصيله

فوائد بودرة الشمندر الصحية للجسم

الفرق بين الدهون الثلاثية والكوليسترول وأسباب ارتفاعها

نصائح لتحضير تاكو مقرمش وهذه هي أفضل طريقة لتسخينه!

طريقه عمل الشوفان للرجيم وصفات لإنقاص الوزن

فوائد عصير الثوم والبصل علاج فعّال للسعال

تناول وجبة واحدة في اليوم لمدة شهر بين المضار والفوائد!

تشكيلة من أفضل ألوان الرخام الصناعي للمطابخ

إشتركي بنشرتنا الإخبارية