لائحة بأبرز الأطعمة المضادة للإلتهابات
شاركي المقال
تعتبر المعكرونة من الاكلات الأساسية في عدة انظمة غذائية وهي وجه المطبخ الإيطالي المعشوق من الكثيرين حول العالم. يعتقد البعض أن نوع المعكرونة يلعب دوراً في تعجينها ولكن ما مدى صحة هذا الادعاء؟ تعرفوا من موقع اطيب طبخة الى الجواب عن هذا السؤال وطريقة سلق المعكرونة مثل المحترفين
في الحقيقة، لا يحدّد نوع المعكرونة درجة تعجينها بل طريقة سلقها هي التي تضمن نتيجة الطبق. أما أهمّ الأسباب التي تساهم في تعجّن المعكرونة، فهي تركها على النار لفترة طويلة الأمر الذي يسبب بامتصاص المعكرونة لكمية كبيرة من الماء والتصاقها ببعضها.
إذا كنتم تحضرون المعكرونة ولاحظتم أنها معجّنة، يكفي أن تصفّوها من الماد وتضعوها في وعاء مع بعض مكعبات الثلج التي ستساعد في فصل المعكرونة عن بعضها.
لتحضير المعكرونة مثل المحترفين، إليكم أبرز الخطوات:
المكوّنات
طريقة التحضير
