اذا كنت تتساءلين هل يخرب الدجاج في الثلاجة تعرفي من موقع اطيب طبخة على الجواب النهائي بالاضافة الى الطرق الاكيدة التعرف الى علامات فساده.
هل يخرب الدجاج في الثلاجة؟
عند حفظ الدجاج في الثلاجة، لا بدّ أن تتبعي خطوات دقيقة وخاصة لأن الدجاج قد يسبب بالتسمم الغذائي في حال اخطأت تجميده أو تبريده. قد يفسد الدجاج في الثلاجة في الحالات التالية:
- عندما يمرّ أكثر من يومين على حفظه في الثلاجة.
- عندما يحفظ بدون أكياس مناسبة للثلاجة ويحتكّ بالهواء.
- عندما يذوب ويبرد أكثر من مرة.
الطرق الصحيحة لتذويب الدجاج
تتعدد طرق تذويب الدجاج لكن يفضّل اتباع التذويب في الثلاجة:
- تحتاج الدجاجة الكاملة لحوالي 24 ساعة من التذويب في الثلاجة.
- أما الدجاج المسحّب، فيحتاج إلى 7 ساعات من التذويب في الثلاجة.
- في حال تذويب دجاج مقطّع، سيحتاج لـ9 ساعات في الثلاجة.
الطرق الصحيحة لحفظ الدجاج المسلوق
في حال سلق دجاجة كاملة:
- قسّمي الدجاج إلى حصص مناسبة بحسب الكمية المطلوبة للوجبة.
- ضعي الدجاج المسلوق في كيس مخصص للثلاجة وأغلقي هذا الأخير بإحكام.
- احتفظي بالدجاج المسلوق لـ12 ساعة عل الأكثر في الثلاجة.
في حال سلق صدور دجاج فقط:
- صفّي صدور الدجاج من ماء السلق.ضعي الكمية المناسبة بحسب كل وجبة في أكياس مخصصة للثلاجة وأغلقي هذه الأخيرة بإحكام.
- احتفظي بصدور الدجاج المسلوق في الثلاجة.
مدة حفظ الدجاج النيء في الثلاجة
- يمكنك حفظ الدجاج حوالي يوم واحد أو اثنين في الثلاجة.
- يمكنك حفظ الدجاج في الفريزر، لـ6-12 شهر تقريباً.
- يمكنك حفظ الدجاج المطبوخ في الفريزر حتى 6 أشهر.
- يمكنك حفظ الدجاج المطبوخ في الثلاجة ليومين على الأكثر.
طرق التعرف إلى الدجاج الفاسد
- رائحة الدجاج الكريهة كفيلة حتى تتأكدي من فساده.
- يمكنك معرفة فساد الدجاج من خلال ملمس الجلدة.
- اللون الأزرق علامة أكيدة على فساد الدجاج.
