إكتشفوا 9 أنواع من الجبنة المميزة وفوائدها الصحية

الجبن غذاء صحي لذيذ يضفي على الأطباق نكهة مميزة ومذاقا رائعا،لا غنى عنه في وجباتنا اليومية، وتتعدد أنواعه حول العالم.

تختلف ألوان الجبن، ومذاقه، وشكله، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية، فهي مصدر ممتاز للبروتين، والكالسيوم، والدهون وغيرها من الفيتامينات، لذلك تعرفوا على أفضل أنواع الاجبان الصحية للجسم بحسب الخبراء.

أنواع الجبن الصحية

تعد الجبنة من الأطعمة الأساسية في العديد من المطابخ حول العالم، حيث تتميز بمذاقها الغني وفوائدها الغذائية العديدة فضلا عن سهولة استخدامها.

ولكن عند اختيار الجبن، قد يبحث البعض عن خيارات صحية تتناسب مع نظامهم الغذائي، فما هي أفضل أنواع الجبن صحيا بدهون أقل؟

لذلك هناك أنواع مختلفة من الأجبان التي يتمّ تحضيرها بطرق متنوعة ولكلّ منها فوائد عديدة، ونذكر بعضًا من هذه الأنواع على الشكل التالي:

• 1. جبنة الموزاريلا: تتميز بقوامها الطري ومحتواها العالي من الرطوبة،هي مصدر جيد للكالسيوم وخفيفة مقارنة بغيرها من الأجبان.
• 2. جبنة الفيتا: جبنة مالحة قليلة الدسم، غنيّة بالكالسيوم وتمنح نكهة مميزة على السلطات والأطباق المختلفة.
• 3. جبنة القريش: غنية بالبروتين وقليلة الدهون، ممّا يجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات الخفيفة والرياضيين.
• 4. جبنة الريكوتا: جبنة إيطالية طرية، غنيّة بمصل اللبن الذي يدعم العضلات ويسمح بتقليل الكوليسترول.
• 5. جبنة الشيدر: غنية بفيتامين K والكالسيوم، ممّا يسمح بتقوية العظام وتحسين الدورة الدموية. 
• 6. الجبن السويسري (إمنتال): يتميز بفتحاته المميزة ونكهته الخفيفة والمكسرات.
• 7. جبنة الحلوم: جبنة مالحة وقابلة للشوي، غنية بالبروتين والكالسيوم.
• 8. جبنة العكاوي: جبنة بيضاء مالحة، بالإمكان استخدامها في العديد من الأطباق الشرقية.
• 9. جبنة النابلسية: جبنة مالحة طرية، تشتهر في بلاد الشام.

فوائد الجبن الصحية:

تستطيعون دمج أنواع الجبنة الصحية في النظام الغذائي اليومي بطرق مبتكرة، مثل إضافتها إلى السلطات أو تناولها مع الفواكه والمكسرات للحصول على وجبة متوازنة.

وتختزن الأجبان على أنواعها فوائد صحية عديدة، نذكر منها ما يلي:

• مصدر للكالسيوم: الكالسيوم ضروري لصحة العظام والأسنان.
• مصدر للبروتين: البروتين مهم لبناء وإصلاح الأنسجة.
• غنية بالفيتامينات والمعادن: مثل فيتامين B12، وفيتامين A، والزنك.
• تحتوي البروبيوتيك: بعض أنواع الجبن تحتوي بكتيريا نافعة لتعزيز صحة الأمعاء.

ملاحظات هامة:

عندما نفكر في خيارات غذائية صحية، غالبًا ما يغفل الكثيرون عن أهمية الجبن كمصدر أساسي للعناصر الغذائية الضرورية، إليكم أنواع الأجبان الصفراء واستخداماتها في أشهى الأطباق.

إذ يعتبر الجبن الصحي جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي المتوازن، لذلك من المهم اتباع هذه النصائح عند الاختيار: 

• من المهم اختيار أنواع الجبن قليلة الدسم أو منزوعة الدسم لتقليل السعرات الحرارية والدهون المشبعة.
• يجب الاعتدال في تناول الجبن، خاصةً الأنواع المالحة، لتجنّب ارتفاع ضغط الدم.
• بالإمكان الاستمتاع بالجبن ضمن نظام غذائي متوازن وممارسة الرياضة بانتظام.

برأيي الشخصي، كمحرّرة، ننصحكم باختيار نوع الجبن المناسب للنظام الغذائي الذي تتبعونه، وتجنبوا أنواع الأجبان غير الصحية والتي تحتوي الزيوت النباتية المهدرجة.