إليكم طريقة مثالية لحفظ الفراولة لأطول فترة ممكنة!

تعرفوا من خلال هذا المقال على طريقة مثالية لحفظ الفراولة لأطول فترة ممكنة، بخطوات سهلة وبسيطة اعتمدوها لتخزين هذه الفاكهة بطريقة آمنة!

تعتبر الفراولة من الفواكه الصيفية اللذيذة والمميزة بطعمها الحلو، وغالبًا ما يتم استهلاكها طازجة، أو استخدامها لصناعة مربى الفراولة والحلويات ككيكة الفراولة أو كصوص الفراولة. وهي تعد من الفاكهة الغنية بالعناصر الغذائية، لأنها مصدر جيد للفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم مثل المنغنيز والبوتاسيوم وحمض الفوليك، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة التي تساهم في الحماية من الأمراض.

خزنوا الفراولة بطرق صحية!

احفظوا الفراولة في الثلاجة

بردوا حبات الفراولة بوضعها في الدرج الأول في الثلاجة، فتخزينها في هذا المكان يحافظ على رطوبتها ويمنع جفافها. ضعوها غير مغسولة في وعاء محكم الإغلاق ومبطن بمناديل ورقيّة، فتكون صالحة من 5 إلى 7 أيام.

احفظوا الفراولة بالفريزر

انتقوا حبات الفراولة الطازجة، اغسلوها جيّدًا وأزيلوا السيقان منها ثم جففوها من الماء بمناديل ورقيّة. ضعوها على صينيّة بالفريز واتركوها بضع ساعات حتى تتجمد تمامًا. بعدها أخرجوا الصينية من الفريزر، وضعوا حبات الفراولة المتجمّدة في وعاء محكم الإغلاق أو في أكياس مخصصة لتخزين الطعام ثم ضعوها مجددًا بالفريزر، وبهذه الطريقة يمكن الحفاظ عليها مدّة قد تصل إلى 6 أشهر.

احفظوا الفراولة على شكل مكعبات الثلج

يمكنكم تفريز الفراولة على شكل مكعبات الثلج، وذلك من خلال غسلها جيدًا، والتخلص من الأوراق الخضراء. ثم وضعها في الخلاط مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون، والخلط بشكل جيد للحصول على مزيج لزج ثم سكب الخليط في قوالب مكعبات الثلج، ثم وضعها في الفريزر لحين الحاجة.

احفظوا الفراولة باستخدام السكر

يمكنكم تفريز الفراولة باستخدام السكر، وذلك من خلال غسل الحبات ووضعها في مصفاة لكي تجف بشكل كامل. بعدها تقطيعها إلى نصفين ومن ثم وضعها في وعاء كبير وإضافة نصف كوب من السكر لكل أربع أكواب من الفراولة والتقليب حتى تتم تغطية جميع الثمار بالسكر. نقل الفراولة المغطاة بالسكر إلى أكياس التفريز، وإغلاقها بإحكام، ووضعها بالفريزر، وهكذا يمكن الحفاظ عليها من 6 أشهر إلى سنة.