الدليل الشامل لمعرفة أسرار تجارة الخضار والفواكه​

التجارة في الموارد الرئيسية التي يتغذى عليها الإنسان لاشك أنها أمر يعود على صاحبه بالنفع والأرباح الكبيرة، ولكن ما هي الأسرار لضمان الربح؟

يعتبر مشروع تجارة الخضار والفاكهة أو تجهيز الخضار المقطع من أكثر المشاريع ربحًا لضمان دخل شهري مستقر، حيث تعد من السلع الاستهلاكية التي يبحث عنها الجميع. وفي هذا الصدد، قد يهمكم الإطلاع على فوائد الفواكه والخضروات الصحية للجسم.

أسرار تجارة الخضار والفواكه

المتطلبات اللازمة لهذا المشروع

يتطلب هذا المشروع وجود سيارة كبيرة متحركة نستخدمها لنقل البضاعة من الأرض الزراعية إلى مكان المحل الخاص بك أو للسير بها في حال كنا بائعين متنقلين، وتلك السيارة سيتم استخدامها بشكل يومي، وقد نحتاج معنا عاملين آخرين، أحدهم يساعدنا في عملية قيادة السيارة والآخر  يساعدنا في البيع والوزن.

أنواع البضائع التي يفضل بيعها في هذا المشروع  

من أهم البضائع المضمون بيعها في الأسواق بشكل يومي والتي تجد إقبالًا رئيسيًا من الناس هي: الطماطم ، الفلفل ، الخيار والباذنجان والبطاطس، والبصل.

كما يمكننا بالطبع إضافة بعض البضائع الأخرى عليها مثل الفواكه والتي تختلف باختلاف فصول السنة فهناك فواكه صيفية وأخرى شتوية، ومن أهم الفواكه التي تجد إقبالًا من الناس: التفاح، الموز، البرتقال، الليمون، العنب. المناطق التي سيتم وضع سيارة الخضروات والفاكهة بها.

علاوةً على ذلك، كي نضمن بيع بضاعتنا بشكل يومي وعدم العودة بأي منتجات متبقية علينا باختيار مناطق التكدس السكاني ومن ثم نبدأ في إنشاء محلنا، وفي حال كنا بائعين متنقلين فعلينا بالتوجه إلى مناطق كثافتها السكانية مرتفعة وبعيدة عن الأسواق العامة أو متاجر التسوق الكبيرة، وبذلك نضمن إقبال الناس على ما معنا من منتجات وشراؤها جميعًا.

عوامل نجاح هذا المشروع

كي نضمن استمرار تحقيق مشروعنا للأرباح لابد من مراعاة عدد من الأمور كالتالي:

• بيع المنتجات التي تجد إقبالًا واسعًا من الناس.
• اختيار بضائع طازجة وعالية الجودة لا القديم منها أو الذي أوشك أن يفسد، مع ضرورة التفاوض مع التجار للشراء منهم بأفضل سعر ممكن.
• محاولة أن تكون أسعارنا أقل ممن حولنا من التجار فكلما كانت أسعارنا أقل كلما زادت مبيعاتنا وأرباحنا وتضمن أن تكون منتجاتنا دائمًا طازجة أولًا بأول.
• من الأفضل أن تكون علاقتنا مباشرة مع المزارع كي يكون تفاعلنا معه مباشر ونحصل على البضائع منه بشكل مستمر وبأفضل الأسعار.

خطوات تصدير الخضار والفاكهة للخارج

• تبدأ عملية تصدير الخضروات والفواكه المحلية إلى الخارج بالاتفاق المباشر ما بين المستورد والمصدر على الأسعار والكميات المطلوبة، وشروط  وآلية التسليم ونظام الدفع والتعبئة والمواصفات وغيرهم من العناصر الهامة المتعلقة بالصفقة قبل البدء في عملية التصدير الرسمية.
• بعد إتمام الاتفاق على كافة الجوانب بين المصدر والمستورد الأجنبي، والتأكد من ملائمة الشروط للطرفين، تبدأ إجراءات عملية التصدير الرسمية للخضار والفاكهة.
• يبدأ المصدر بتجهيز كافة مستندات التصدير المطلوبة لإتمام صفقاته من الخضار والفاكهة.
• البدء في تنفيذ كافة الإجراءات الجمركية الخاصة بالصفقة، ويتم إتمام تلك الخطوة داخل الجمارك، حيث يتم التقدم بشهادة الإجراءات الجمركية وتحديدًا شهادة (استمارة 13 ك.م)، وباقي الأوراق المطلوبة للصفقة ومن ضمنها مستندات الشحن.

أنواع الفاكهة الأساسية

الفاكهة هي الجزء الحلو، اللحمي، الصالح للأكل من النبات. حيث تحتوي عادةً بذور. تؤكل الفاكهة عادةً نيئة، مع أن بعض الأنواع يمكن طهيها. تتوفر الفاكهة بمجموعة متنوعة من الألوان والأشكال والنكهات. من أنواع الفاكهة الشائعة المتوفرة بكثرة:

• التفاح والكمثرى
• الحمضيات – البرتقال، الجريب فروت، اليوسفي، والليمون الحامض
• الفاكهة ذات النواة – النكتارين، المشمش، الخوخ، والبرقوق
• الاستوائية والغريبة – الموز والمانجو
• التوت – الفراولة، التوت، التوت الأزرق، الكيوي، وفاكهة العاطفة
• البطيخ – البطيخ، الشمام، الشمام العسلي
• الطماطم والأفوكادو

أنواع الخضراوات الرئيسية

تتوفر الخضراوات بأنواع عديدة، ويمكن تصنيفها إلى مجموعات بيولوجية أو “عائلات”، بما في ذلك:

• الخضراوات الورقية: الخس، والسبانخ، والشمندر الفضي
• الخضراوات الصليبية: الكرنب، والقرنبيط، وبراعم بروكسل، والبروكلي
• الكوسا: القرع، والخيار، والكوسا
• الجذور: البطاطس، والبطاطا الحلوة، واليام
• الساق النباتية الصالحة للأكل: الكرفس، والهليون
• الثوم: البصل، والثوم، والكراث. وقد يهمكم معرفة هل الشمندر فاكهة أم خضار؟ فوائده وطرق تحضيره وصفات لذيذة.

الفيتامينات والمعادن في الفواكه والخضراوات

يجب أن تكون الفاكهة والخضراوات جزءًا أساسيًا من نظامنا الغذائي اليومي. فهي غنية بالفيتامينات والمعادن المفيدة بطبيعتها، كما أنها تساعد في الحفاظ على صحتنا. كما أنها تحمي من بعض الأمراض.

علاوةً على ذلك، يُفضّل شراء الفاكهة والخضراوات في موسمها. أما إذا لم يكن كذلك، فيمكنا تجربة الخضراوات المجمدة أو المعلبة، فهي مغذية واقتصادية أيضًا.

كما يستفيد معظم الأشخاص من تناول المزيد من الفاكهة والخضراوات كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن ونمط حياة نشط. حيث تتوفر أنواع عديدة من الفاكهة والخضراوات، وطرق متعددة لتحضيرها وطهيها وتقديمها.

• فيتامين أ (بيتا كاروتين)
• فيتامين ج
• فيتامين هـ
• مغنيسيوم
• زنك
• فوسفور
• حمض الفوليك.

قد يخفض حمض الفوليك مستويات الهوموسيستين في الدم، وهي مادة قد تُشكل عامل خطر للإصابة بأمراض القلب التاجية. كما أظهرت الأبحاث أن تناول هذه العناصر الغذائية كغذاء، ضمن الفواكه والخضراوات، أكثر فائدة للصحة من تناولها كمكملات غذائية. وإليكم أنواع الخضروات للطبخ: دليلكم للحصول على طعم مثالي.

برأي الشخصي كمحررة، ومن مهنتي هذه أقدم لكم نصيحة صغيرة، قبل البدء بأي مشروع يجدر بنا الإطلاع على أهم الأسرار والمفاتيح التي تجعلنا نسير إلى الأمام من دون التفكير بخسارة العمل المقدمين عليه!