متى تستخدمين كل من الفلفل الأبيض والفلفل الأسود؟

يضيف الفلفل الأبيض والفلفل الأسود نكهة لذيذة للأطباق والمأكولات على أنواعها ليكمّلا مذاق الطبق المطلوب، وهي من أهم المواد التي يتم استخدامها في كافة المطابخ. الا أن الفروقات بينها كثيرة ومتعددة اكتشفيها لتتعرفي أكثر على خصائص مكون تستعملينه يومياً والأسباب وراء تفضيل لنوع فلفل أكثر من غيره.

ias

• يتميز الفلفل الأبيض بمذاقه الحار والقوي، الا أن نكهته أخف من نكهة الفلفل الأسود ومذاقه لا يظهر بنفس القوة عند إضافته الى الأطباق.

• يفضل استخدام الفلفل الابيض خلال مدة قصيرة لأنه يخسر نكهته أسرع من الفلفل الأسود الذي يمكن طحنه واضافته مباشرةً.

• أضيفي الفلفل الأبيض في نهاية عملية الطهي لأن الحرارة العالية تغير من نكهته وتعطيه مذاقاً مرّاً. أما الفلفل الأسود فلا يتأثر بالحرارة العالية ويحافظ على المذاق الذي تحبينه.

• استعملي الفلفل الأبيض الى الأطباق التي تتكون من الخضار لأنه يتلام أكثر من الفلفل الأسود مع طعمها أو أضيفيه الى الصلصات مثل صلصة البيشاميل. أما الفلفل الأسود فهو مثالي لـتتبيلة ستيك اللحم والدجاج أو لأطباق المعكرونة المختلفة.

• يساعد تناول الفلفل الأبيض على فتح الشهية عند اضافته الى المأكولات، أما الفلفل الأسود فيدخل في العديد من الوصفات العلاجية بسبب العناصر الغذائية الموجودة فيه.


مواضيع ذات صلة

هل الخيار يسبب غازات؟ تعرفوا على الإجابة

ما هو البقسماط؟ إكتشفوا طرق استخدامه لتحضير أشهى الوصفات

طعامكم هو دوائكم... اعتمدوا هذه الأطعمة لصحة أفضل!

هل تخزنون الفواكه بشكل خاطئ؟ إليكم الطريقة المثالية

هل تريدون حماية الغدة الدرقية؟ السر في اختياراتكم اليومية

هل اللبن يعطش؟ ما هي المشروبات التي تمنع العطش؟

الكبدة كما تحبونها... جربوا تحضيرها بهذه الطرق الشهية !

هل الشوكولاتة تزيد الكحة؟ تعرفوا على الأكل الممنوع الذي يهيّج الكحة

هل الإندومي يدمّر صحتكم؟ اكتشفوا الحقيقة كاملة!

هل تحاولون جعل البروكلي لذيذًا؟ إليكم الطريقة الصحيحة لطهيه

إشتركي بنشرتنا الإخبارية