المجدرة والكشري طبقان متشابهان من بلدين مختلفين!

تُعتبر الحبوب من المكونات الاساسية للحصول على نظام غذائي صحي وهناك عدة أطباق عربية وعالمية تحضر بالحبوب. المجدرة والكشري طبقان متشابهان من بلدين مختلفين! تعرفوا على ابرز خصائصهما.

يعود اصل كل من طبق المجدرة والكشري إلى بلدين مختلفين. اذ اصل المجدرة يعود إلى لبنان أما الكشري فهو من المطبخ المصري.

أوجه الشبه بين المجدرة والكشري:

• يحتوي كلا الطبقين على عدس
• يحتوي كلا الطبقين على الارز.
• لا يتضمن كلا الطبقين منكهات.
• يتم طهي كلا الطبقين في قدر واحد
• يقدم البصل المقلي على الوجه

أوجه الاختلاف بين المجدرة والكشري:

• يتضمن طبق الكشري الحمص بعكس المجدرة.
• يتم إضافة المعكرونة إلى الكشري ايضاً وذلك غير متوفر في المجدرة.
• يقدم إلى جانب الكشري صلصة من الطماطم.

طريقة تحضير المجدرة:

المكونات:

طريقة التحضير:

1. في قدر على نار متوسطة، نضع العدس ونغمره بالماء نترك العدس على نار متوسطة حتى ينضج.
2. في هذه الاثناء، في مقلاة واسعة على نار متوسطة نحمي الزيت النباتي ونقلي فيه البصل حتى يذبل.
3. نضيف البصل على العدس ونترك الخليط حتى يغلي لحوالي 5 دقائق.
4. نبعد القدر عن النار ثم نطحن المكونات بواسطة الخلاط اليدوي.
5. نضيف الارز والماء ونضع القدر مجدداً على نار متوسطة إلى خفيفة مع التقليب من حين لاخر حتى تنضج المكونات ويكثف المزيج.
6. نسكب المجدرة في أطباق التقديم ونقدمها على سفرتنا.

طريقة تحضير الكشري

المكونات:

برأي أنطوانيت: بالرغم من أن الطبقين متشابهين الا انه يمكنكم اختيار الطبق الذي تودون تحضيره بحسب ما اذا كنتم تودون إضافة المعكرونة أو لا إلى وجبة الغداء.