طريقة حفظ الفطر الطازح مدة طويلة

بعد أن كشفنالك مؤخراً عن أبرز الطرق التي تساعدك على حفظ الثوم طازجاً مدة طويلة، حان الوقتاليوم لتتعرفي على كيفية حفظ وتخزين الفطر الطازج لفترات طويلة.

في ما يلي نقدّم لك أبرز الخطوات التي ننصحك باتباعها إذا كنت تريدين حفظ الفطر الطازج مدّة طويلة.

خطوات حفظ الفطر الطازج مدة طويلة

هناك في الواقع طريقتان لحفظ الفطر الطازج فترات طويلة؛ أوّلها يكمن في حفظها داخل الثلاجة وثانيها يتطلب التفريز.

كيفية حفظ الفطر في الثلاجة

• عليك أولاً أن تنظفي الفطر من دون غسله؛ كل ما تحتاجين فعله هو أن تبللي فوطة مطبخ بالماء وتعصريها جيداً قبل أن تمسحي بها سطح الفطر.
• ضعي المشروم أو الفطر داخل وعاء واغلقيه بإحكام ثمّ احفظيه في الثلاجة.

توفر لك هذه الطريقة إمكانية حفظ الفطر لأيام طويلة من دون أن يذبل أو يتغير لونه.

كيفية تخزين الفطر بالفريزر

أمّا إذا كنت تريدين أن تحفظي الفطر مدّة أطول، فننصحك باتباع الخطوات التالية:

• بعد تنظيف الفطر من الخارج عبر مسحه بفوطة مبللة ونظيفة، قومي بتقطيعه إلى شرائح صغيرة أو احتفظي به كما هو.
• إغلي الفطر في قدرٍ من الماء على نار متوسطة واتركيه حتى ينضج ثمّ صفّيه.
• أعيدي غسله بالماء البارد ثمّ أضيفي مكعبات الثلج على وجهه واتركيه لحوالي 5 دقائق.
• قومي بتصفيته من الماء من جديد ثمّ وزعيه على الأكياس المخصصة للتفريز.

بهذه الطريقة، ستتمكنين من حفظ الفطر لمدّة تتراوح ما بين شهر و3 أشهر.

مصدر المقال: موقع "عائلتي".