كيكات تاريخية تعود إلى الحياة بجوّ من الفخامة مع The Cake Boutique

عشّاق الكيك على أنواعه سيفرحون بانطلاقة مجموعة كيكات تاريخية في مخبز The Cake Boutique من Waldorf Astoria في فندق هيلتون حيث سيتمكنون من تذوّق كيكات تعود وصفاتها للقرن السادس عشر.

شعور من النوستالجيا لحقبة لم نعشها قطّ

في أكتوبر، يعود بكم فندق هيلتون مع مجموعة كيكات فخمة بزينة مميزة وحشوات لذيذة تعود إلى عام 1700 أي عصر الملكة أنطوانيت.

الكيكات هي عبارة عن تحف فنية بطبقات اسفنجية تذوب في الفم وحشوة الشوكولاتة البيضاء، الميرينغ السويسري وحبيبات اللؤلؤ بالشوكولاتة البيضاء تزيّنها طبقة من الكريمة، الكرز الطازج وتزيين الكريمة قديم الطراز التي كانت شعبية خلال هذه الحقبة من التاريخ في القصور ولدى أغنى الأغنياء.

يتبع الخبّازين طريقة لامبيث Lambeth لتحضير هذا النوع من الكيكات وتعود هذه التقنية إلى العام 1930. أما اسمها، فيرجع إلى بطل تزيين الكيكات البريطاني، الخّباز جوزيف لامبيث وما زالت تستخدم حتى اليوم في تصنيع وتزيين كيكات العائلات المالكة فمثلاً كيكة زفاف الأمير ويليام والأميرة كيت ميدلتون تبع هذا التصميم.

حيث يوجد الكيك، يوجد الأمل. وهناك دائماً كيك

يتمثّل كيك لامبيث نوعين من الكيك أحدهما لونه زهري داكن يرمز للشغف، الفرح، التعاطف، الدفء والحيوية، والآخر لونه زهري فاتح يرمز إلى الشفاء، الأنوثة، السلام، اللطف، الهدوء والطمأنينة.

بيث لورين Beth Lauren، الخبازة في The Cake Boutique من Waldorf Astoria مشهورة في روي القصص من خلال الكيك بطريقة فنية فريدة من نوعها وبخيارات نباتية، خالية من الغلوتين وخالية من السكر باستخدام أفخر المكونات.

تتنوّع نكهات كيكاتها بين الشكولاتة والتوت، التوت الخالي من السكر، الفستق الحلبي والتوت، اللوتس، الكاكاو، الشيكي مونكي Cheeky Monkey والذهب 24 قيراط.