لمخلل الزيتون مدة صلاحية! إكتشفي كيف تعرفين الزيتون الفاسد

هل تعدين الزيتون المخلل للمرة الاولى وتجهلين القواعد الذهبية حوله؟ إليك من أطيب طبخة 10 خطوات لتخليل الزيتون الأخضر بالاضافة إلى بعض المعلومات المفيدة في هذا السياق لتتعرفي على الطريقة الانسب والاكثر اماناً لاستخدامه، طريقة حفظه ومدة صلاحيته.

سيبقى الزيتون جيداً لمدة طويلة لأنك تخللينه ولكن قد يصبح فاسداً إن لم تحتفظي به بالطريقة المناسبة. فمثلاً تعرضه للشمس والحرارة القوية سيعرض هذه الفاكهة للفساد وقد يسرع خطر التعفن ايضاً.

كيفية الاحتفاظ بالزيتون

بعد تخليل الزيتون، إحتفظي بالبرطمانات في خزانة باردة في مطبخك بعيداً عن الضوء، الحرارة وأشعة الشمس. ولكن عند فتح البرطمان واستخدامه من الضروري أن تحفظيه حينها في الثلاجة لتمددي حياته على أن تتأكدي من اغلاقه جيداً وبإحكام.

مدة صلاحية الزيتون

إن احتفظت به في الخزانة غير مفتوح سيبقى الزيتون جيداً لعامين أو ثلاثة أعوام.

بعد قتحه ووضعه في الثلاجة سيبقى الزيتون جيداً لحوالى 6 أشهر فاحرصي على تناوله خلال هذه المدة.

كيف تعرفين أن الزيتون فاسد؟

من الخطر تناول الزيتون إن لاحظت افراز لون جديد وغريب.

من الخطر تناول الزيتون ايضاً إن اشتممت رائحة كريهة منه أو إن لاحظت تغيراً في القوام أو اللون. لكن انتبهي إلى أن الزيتون المخلل سيتغير لونه ليصبح شائباً، هذا لا يعني أنه قد فسد، إن فسد ستلاحظين لوناً اخضر خاص بالعفونة عندها تخلصي مباشرةً من الزيتون فهو لم يعد صالحاً ولكن ترمي الماء ابداً فهكذا تستفيدين من ماء المخلل.