10 خضراوات تناولوها، ولكن بحذر!

تعرفوا معنا على 10 خضراوات تناولوها، ولكن بحذر! في المرة القادمة التي تقومون فيها بإعداد سلطة كبيرة ولذيذة، قد ترغبون في غسل الخضار لفترة أطول قليلاً. وذلك لأنه، وفقًا لتقارير المستهلك، تُصنف الخضروات الورقية على أنها الأطعمة الأكثر خطورة.

وكشفت تقارير المستهلك، عن أحدث تحليل لها للأطعمة الخطرة، والذي حددته بعد تحليل البيانات من مراكز السيطرة على الأمراض، وإدارة الغذاء والدواء، ووزارة الزراعة بين عامي 2017 و2022. وبحسب التقرير، ركز باحثو سي آر على “على نطاق واسع” الأطعمة المستهلكة” والتي تمّ سحبها جميعها خلال الفترة المحدّدة.

“نحن لا نقول أن الناس بحاجة إلى تجنّب هذه الأطعمة تمامًا،” قال أحد الخبراء في بيان. “بعد كل شيء، هذه الأطعمة عادة ما تكون آمنة، والعديد منها منها أجزاء مهمّة من نظام غذائي صحي.”

وأضاف :” أن هذه النتائج يجب أن تذكر الناس بـ “أهمية اتباع أفضل ممارسات سلامة الأغذية مع جميع الأطعمة الخاصة بها، بما في ذلك معرفة كيفية تتبع عمليات سحب الطعام والاستجابة لها عند حدوثها”.

تشمل قائمة الأطعمة العشرة الأكثر خطورة ما يلي:

• الخضار ورقية
• ديلي الجبن واللحوم
• اللحم المفروم
• بصل
• ديك رومى
• فرخة
• البابايا
• الخوخ
• الشمام
• دقيق

مصدر الصورة: Adobe Stock FILE #:  194756955

أما بالنسبة لسبب احتلال الخضراوات الورقية المرتبة الأولى، فقد أوضحت مجلة Consumer Reports أنه تم سحب الخس الروماني والسلطات المعبأة بسبب تلوث E. Coli وListeria. أشارت تقارير المستهلك إلى أن هذا المنتج يتناوله العديد من الأشخاص نيئًا، ممّا يؤدي إلى زيادة فرص الإصابة بالمرض. و”التسخين يقتل البكتيريا، ولكن من المفهوم أن معظم الناس لا يريدون طهي الخس”.

لتقليل فرص إصابتكم بالمرض بسبب الخضراوات، إقترحت تقارير المستهلك أن يبحث المستهلكون عن الخس كامل الرأس، ومن الأفضل أن تجد الخس المائي أو المزروع في الدفيئة. وكما هو الحال دائمًا، أشطفوا جميع المنتجات الطازجة لإزالة الأوساخ وإزالة مسبّبات الأمراض المتبقية.

المصدر : موقع Food & Wine