3 وصفات يمكنكم استخدامها كبديل كريمة الخفق للحلويات

تعرفوا على 3 وصفات يمكنكم استخدامها كبديل كريمة الخفق للحلويات اذا لم تتوفر لديكم وتبحثون عن طريقة لتحضير حلويات لذيذة دون شراء الكريمة!

لا شكّ في أنّ كريمة الخفق من المكونات التي تلعب دوراً مهماً في تعزيز قوام الحلويات وتزيينها بشكل فاخر مثل المحلات، حتى أنّ البعض يستخدمها في الطبخ لإضافة نكهة حلوة وقوام كريمي. لكن في بعض الأحيان، قد لا تتوفّر هذه الكريمة في المنزل. حتى لا تضطروا إلى زيارة السوبر ماركت، جرّبوا إحدى الطرق التالية لنتيجة مماثلة.

لكن قبل ذلك: ما هي كريمة الخفق؟

كريمة الخفق هي نوع من الكريمة التي تتشكّل بفعل خفق الحليب والزبدة لدرجة فصل الجوامد عن السوائل والحصول على قوام كريمي ومتماسك يمكن استخدامه في تزيين الحلويات وحشيها أو حتى إضافته إلى العجائن لتصبح طرية.

كريمة الخفق غير متوفرة… ما البديل؟

الزبدة والحليب

مكوّنات:

• زبدة – ثلث كوب
• حليب – ثلاثة أرباع كوب

طريقة التحضير:

1. في الميكرويف، نذوّب الزبدة ثمّ نضعها في وعاء.
2. نضيف إليها الحليب ونخفقها بواسطة الخفاق الكهربائي حتى يكثف قوامها.
3. إذا كنّا نرغب بقوام أثقل يمكننا إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق للحصول على قوام مناسب.

الحليب البودرة وعصير الليمون

مكوّنات:

• ماء مثلّج – ثلث كوب
• عصير ليمون حامض – ملعقة صغيرة وربع
• فانيليا – نصف ملعقة صغيرة
• حليب بودرة – ثلث كوب
• سكر – 5 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير:

1. في وعاء، نخلط الماء المثلّج، عصير الليمون والفانيليا.
2. نضيف الحليب ونخفق المزيج بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي لـ5-10 دقائق حتى نحصل على مزيج متجانس.
3. نضيف السكر ونخلط المزيج لدقيقتين.

الموز وزلال البيض

مكوّنات:

• موز مقطّع إلى شرائح – 1
• زلال بيض – 1
• سكر – ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

1. في وعاء، نخلط الموز وزلال البيض لـ5 دقائق حتى نحصل على خليط كريمي.
2. نضيف السكر ونستمر بالخفق لـ3 دقائق حتى نحصل على خليط متجانس.