تمنح الشوربات اللذيذة شعورا بالراحة والدفء، وتعد جزءا أساسياً من الوجبات المنزلية حول العالم، بحيث تشك إضافة شهية للمائدة.

لذلك تعرّفوا على مجموعة من الشوربات الشهية سهلة التحضير التي ستحتاجونها بكل تأكيد لإضفاء لمسة مميزة على موائدكم، جرّبوا كيفية عمل شوربة الخضار.

 شوربات سريعة التحضير

تستطيعون تحضير شوربات لذيذة وسريعة في أقلّ من ساعة مثل شوربة العدس السريعة، شوربة الطماطم الكريمية، شوربة الخضار بالبروكلي، وشوربة الشوفان بالخضراوات. 

وتركز هذه الشوربات على استخدام مكونات بسيطة وطرق تحضير سريعة مثل القلي والطهي في وقت قصير.

بالإضافة إلى استخدام مرق جاهز أو مكعبات المرقة لتوفير الوقت، إليكم شوربة العدس بالحامض والسلق.

شوربة العدس

تستطيعون تحضير شوربة العدس بنصف كيلو عدس، بصلة، ثوم، معجون طماطم، وتوابل. 

حساء الطماطم الكريمي

لتحضير حساء الطماطم الكريمي تحتاجون لست حبات طماطم، بصل، ثوم، معجون طماطم، وكوب من الفاصوليا البيضاء. 

وصفة شوربة الخضار بالبروكلي

تجمع وصفة شوربة الخضار بالبروكلي بين البروكلي، الجزر، الخضراوات الأخرى، ومرق الخضار. 

شوربة الشوفان

تتضمن شوربة الشوفان، الطماطم، البصل، الثوم، والكثير من الماء لتكوين مزيج شوربة الشوفان اللذيذة. 

نصائح لتجهيز الشوربة بسرعة:

لتحضير وصفة الشوربة بسرعة عليكم اتباع النصائح التالية:

• استخدام الخضراوات المقطعة:قوموا بتقطيع الخضراوات في البداية حتى لا تحتاجوا إلى وقت لتقطيعها أثناء الطهي. 
• استخدام مرق جاهز:بدلًا من تحضير المرق بنفسكم، يمكنكم استخدام مرق الدجاج أو الخضراوات الجاهز لتوفير الوقت. 
• التقليل من وقت الطهي:قللوا من وقت الطهي لكلّ مكون لضمان طهي الخضار والبصل والثوم بسرعة أكبر. 
• استخدام القدر الكهربائي:في بعض الوصفات، تستطيعون استخدام قدر الضغط الكهربائي لتسريع عملية طهي الشوربات.

الفوائد الصحية للشوربة

تتمتع الشوربة بفوائد صحية متعددة، فهي مصدر غنيّ بالسوائل لترطيب الجسم، وغنيّة بالألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي والشعور بالشبع.

كما أنها توفر الفيتامينات والمعادن الضرورية، وتقوي المناعة، وتحسن صحة العظام والأوعية الدموية. 

بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الشوربة وجبة خفيفة وسهلة الهضم، ممّا يجعلها مناسبة للكبار والصغار، وهي مفيدة بشكل خاص في فصلي الشتاء أو شهر رمضان لتدفئة الجسم وتعويض السوائل المفقودة.

• الترطيب والوقاية من الجفاف:تحتوي الشوربة نسبة عالية من الماء، مما يسمح بترطيب خلايا الجسم ويمنع الجفاف. 
• تعزيز صحة الجهاز الهضمي:الألياف الموجودة في الشوربة، خاصة في شوربة الخضار والبقوليات، تحافظ على صحة الجهاز الهضمي وتقي من الإمساك والانتفاخ. 
• الشعور بالشبع وإنقاص الوزن:تسمح الألياف والماء في الشوربة بتعزيز الشعور بالامتلاء والشبع لفترة أطول، مما يضمن تقليل كمية الطعام المتناول والتحكم بالوزن. 
• مصدر للفيتامينات والمعادن:تعتمد قيمة الشوربة الغذائية على مكوناتها، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والبروتينات الموجودة في الخضار واللحوم والبقوليات. 
• تقوية المناعة:تحتوي بعض أنواع الشوربات، مثل شوربة الدجاج والخضراوات، مكونات لتعزيز الجهاز المناعي والتقليل من فرص الإصابة بالأمراض التنفسية والالتهابات. 
• صحة العظام والأوعية الدموية:شوربة الدجاج، على سبيل المثال، تكون غنية بالكالسيوم الضروري لصحة العظام. كما أن شوربة الطماطم غنية بفيتامين “ج” الذي يسمح بتعزيز صحة الأوعية الدموية. 
• تسهيل عملية الهضم:تعمل الشوربة على تدفئة وتليين المعدة والجهاز الهضمي، مما يسمح بعملية هضم الطعام بسرعة. 

• مفيدة في الظروف الخاصة:
  • في الشتاء: تمنح الشوربة دفئًا للجسم في الأجواء الباردة. 
  • عند الصيام (رمضان): تقوم بتعويض السوائل المفقودة وتجهيز المعدة لاستقبال وجبة الإفطار. 

نصائح للاستمتاع بفوائد الشوربة:

• اختاروا المكونات الصحية:اعتمدوا على الخضراوات الطازجة والبروتينات الصحية، واستخدموا الزيوت النباتية بدلًا من السمن والزبدة. 
• تجنبوا الشوربات المعلبة:تحتوي الشوربات المعلبة غالبًا نسبة عالية من الصوديوم والدهون غير الصحية. 
• تأكدوا من المكونات:انتبهوا إلى المكونات الموجودة في الشوربات الجاهزة وتجنبوا تلك التي تحتوي مواد حافظة ونكهات صناعية.

برأيي الشخصي، كمحرّرة، إنّ فوائد الشوربة الصحية تجعلها ضرورة في كلّ نظام غذائي صحي لذلك إعتمدوها.