4 نصائح للتعامل مع الطعام بطريقة آمنة

هناك قواعد سلامة من الضروري اتّباعها مع الطعام قبل وبعد طهيه. نصيحتنا لك اليوم تعلّمك كيفيّة الاستفادة من الأطعمة بالشكل المثالي، وكيف تجمّدين الأطعمة بطريقة سليمة.

1 – التخطيط المسبق

ضعي مخطّطاً مسبقاً قبل الذهاب للتبضّع وتفقّدي ما لديك في الثلّاجة كي لا تشتري مكوّناً يفيض لديك.

2 – تاريخ الصلاحية

تأكّدي من تاريخ الصلاحية كي لا تضطرّي إلى رمي الطعام واحذري من العروضات التي تمنح العملاء كميّاتٍ كبيرة من الطعام التي قد تنتهي صلاحيّتها قبل استعمالها حتّى. يمكنك أيضاً تفقّد ما إذا كان بإمكانك طهي الكميّات الإضافية وتجميدها أو تجميدها قبل طهيها. تعرّفي على مدة تجميد الأطعة بحسب نوعها!

3 – بقايا الطعام

لا ترمي بقايا الطعام، ثلّجيها بأسرع وقت ممكن، على ألّا يتحطّى الوقت 90 دقيقة، قسّميها إلى وجبات صغيرة وثلّجيها. إستعملي بقايا الطعام في خضمّ يومين على أن تسخّنيها جيّداً وألّا تسخّنيها أكثر من مرّة.

4 – التعليمات المكتوبة

تأكّدي من التعليمات المكتوبة على عبوات الطعام لتعرفي ما إذا كان صالحاً للتجميد وأزيلي الجليد كليّا عن الأطعمة قبل طهوها، عبر وضعها في الميكرويف أو في البرّاد، إطهيها خلال 24 ساعة من إزالة الجليد ولا تعيدي تجميدها.