حلول عملية للتخلص من الملح الزائد في الطعام

إن كنتم قد أكثرتم من كمية الملح في وصفاتكم لا ترموا الطبخة بل الجئوا إلى تصحيح الطبق بالخطوات التالية والسهلة.

أضيفوا المزيد من الماء

من أكثر الحلول سهولة وسرعة لدى تحضير المرق والاطباق السائلة هي إضافة الماء إلى الوصفة وغليها على النار من جديد، خطوة كفيلة بالتخلص من الملوحة الزائدة.

أضيفوا نوعاً من الاكلات الحمضية

الليمون الحامض أو الخل من المكونات التي ستخلّصكم من الملوحة الزائدة فبضعة قطرات من أي من هذين المكونين ستسحب الملوحة عن البطاطس، السمك أو غيرها من الاكلات.

إنقعوا الطعام

إنقعوا اللحوم والأجبان بالماء للقليل من الوقت للتخلص من ملوحتها الزائدة، سيذوب عندها الملح الزائد في ماء النقع.

أضيفوا البطاطس

أضيفوا هذا المكون السحري مقشراً ومقطعاً إلى طبخاتكم على النار للتخلص من الملح الزائد، فالبطاطس ستمتص الملح مباشرةً، أتركوا البطاطس المقطعة في الطبخة إن كانت تتلاءم معها وارفعوها بعد أن تمتص الملح إن كانت لا تتماشى مع وصفتكم.

أضيفوا الكريمة

يمكنكم إضافة كريمة الطبخ إلى الوصفات التي تتماشى معها فالكريمة تضيف غنىً وكثافة إلى الوصفات كما تخفف من ملوحتها.

ضاعفوا كمية المكونات الرئيسية

إن كنتم تحضرون الشوربة أو اليخنة وأفرطتم في إضافة الملح، ننصحكم بزيادة بعض من المكونات الرئيسية لهذه الوصفة فزيادة كمية المكونات ستجعل الملوحة أقل تلقائياً.

قدّموا الطبق إلى جانب طبق غير مملّح

حلّ أخير يمكنكم تطبيقه إن كنتم قد أسرفتم في تمليح اللحوم، قدموها إلى جانب اطعمة غير مملحة كالأرز مثلاً، الكينوا أو البطاطس المهروسة لتتعدّل النكهات.

إليكم أيضاً من أطيب طبخة استخدامات مدهشة للملح.