الطريقة الصحيحة لتفريز القلقاس

يعتبر القلقاس من أهم وجبات الطعام المصرية وأكثرها شهرةً حيث يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات. ولكن من المشاكل التي قد نعانيها مع القلقاس قساوته في غير موسمه! نصيحتنا اليكِ هي تفريز القلقاس في موسمه والاستفادة منه فيما بعد باقي السنة! اليكِ من أطيب طبخة طريقة تفريز القلقاس وتخزينه.

خطوة بخطوة!

• جهزي كمية القلقاس التي تنوين تفريزها وقومي بتقشيرها.
• قطعي القلقاس على شكل حلقات.
• قومي بتجفيفها جيداً باستخدام فوط نظيفة للتخلص من الماء الموجود داخلها كلياً.
• قومي بتقطيع الحلقات على شكل مكعبات.
• ضعي المكعبات المقطعة داخل أكياس التفريز.
• أفرغي الأكياس من الهواء بشكل تام.
• أغلقيها بشكل محكم ثم احفظيها في الفريزر لمدة لا تتجاوز السنة الواحدة.

اليكِ في هذا السياق كيفية حفظ التوت الازرق والفراولة لفترة طويلة.