طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحى بالصور

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق الملح والسكر.

• 2

  أسكبي الماء وشغّلي العجانة على سرعة متوسطة حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

• 3

  ضعي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وادعكي العجينة بواسطة يديك لدقيقتين.

• 4

  كوّري العجينة، إدهنيها بالقليل من الزيت، غطّيها واتركيها جانباً لـ30 دقيقة.

• 5

  مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وادهني الزبدة على الوجه.

• 6

  أغلقي العجينة على بعضها البعض على شكل ظرف، غطّيها واتركيها ترتاح لـ15 دقيقة.

• 7

  مدّي العجينة من جديد، لفّيها على شكل رول ثمّ قطّعيها إلى جزأين متساويين.

• 8

  كوّري كل جزء، غطّيهما واتركيهما يرتاحان لـ30 دقيقة اضافية.

• 9

  مدّي كل كرة من العجينة داخل صينية دائرية بواسطة اصابعك.

• 10

  إخبزي الفطير في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمر العجينة.

• 11

  أخرجي الصينيتين من الفرن وادهني وجههما بالزبدة.

• 12

  قدّمي الفطير بارداً إلى جانب العسل.

وصفات ذات صلة