تحضير عجينة الجلاش في المنزل
أساسية في تحضير العديد من الوصفات
30 دقيقة
اصابع الست السورية
تعرفي من موقع اطيب طبخة على اشهى الحلى العربي وجربي معنا اصابع الست السورية، حلويات مقلية تقدم مع القطر! اطلعي على الوصفة الان!
-
تقدّم ل…
7 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
دقيق
كوبان
دقيق فرخة
كوبان
ملح
ملعقة صغيرة
خميرة
ملعقتان صغيرتان
سمنة
نصف كوب
زيت نباتي
نصف كوب
ماء - كوب ونصف
لتحضير القطر:
سكر
3 أكواب
ماء - كوب ونصف
حمض الليمون - رشة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير القطر: في قدر على النار، اخلطي السكر مع الماء.
-
2
اتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق ثم أضيفي رشة حمض الليمون.
-
3
ارفعيه عن النار واتركيه يبرد.
-
4
لتحضير أصابع الست: في وعاء، اخلطي المكونات الجافة أي الدقيق، دقيق الفرخة، الملح والخميرة.
-
5
أضيفي السمنة مع الزيت والماء. اعجني المقادير لتحصلي على عجينة طرية.
-
6
اتركيها جانباً لمدة 10 دقائق حتى تتشرب كل السوائل وتجف وتصبح متماسكة.
-
7
قسمي العجينة إلى كرات واضغطي بأصابعك على كل كرة لتحصلي على أصابع. اصنعي على سطحها أشكالاً بواسطة المصفاة.
-
8
حمي الزيت واقلي أصابع الست على عدة دفعات ليصبح لونهم أشقر.
-
9
ارفعي الأصابع من الزيت وضعيهم في القطر البارد.
وصفات ذات صلة
