بالفيديو، طريقة عمل الكيمتشي على أصوله
المخلل على أصوله!
20 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الصلصة، ضعي مكعبي المرق في وعاء واسكبي فوقهما الماء.
-
2
أدخلي الوعاء إلى المايكرويف لـ30 ثانية على حرارة مرتفعة.
-
3
في قدر، ذوّبي الزبدة، أضيفي إليها الدقيق وقلّبي لحوالى دقيقتين.
-
4
أسكبي المرق تدريجياً مع الخلط المستمر حتى يشتدّ المزيج.
-
5
خفّفي النار وأضيفي الخردل والكاتشاب وصلصة ورسسترشاير والسكر الأسمر والبابريكا.
-
6
قلّبي المكوّنات لحوالى دقيقتين ثمّ إرفعي القدر عن النار.
-
7
حمّي زيت غزير في مقلاة واقلي البطاطس حتى تنضج ثمّ ضعيها على محارم ورقية حتى تتشرّب فائض الزيت.
-
8
في طبق التقديم، ضعي البطاطس ووزّعي عليها جبن إيدام من فريكو.
-
9
أسكبي الصلصة ساخنة على الوجه وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.
وصفات ذات صلة
