كيكة الدارسين اللذيذة
قدموه مع الشاي!
15 دقيقة
السينابون بالتفاح والكراميل
طريقة عمل السينابون بالتفاح والكراميل بالصور: وصفة مميزة فعلاً شاركتنا إياها صديقة الموقع. جربيها عزيزتي متبعةً هذه الخطوات الواضحة وشاركينا رأيك بمذاقها اللذيذ.
-
تقدّم ل…
16 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير العجين:
حليب
كوبان أي 480 ملل
زيت نباتي
نصف كوب أي 125 ملل
سكر
نصف كوب أي 100 غرام
خميرة
ملعقتان صغيرتان وربع
دقيق
4 أكواب ونصف أي 576 غرام
بايكنغ باودر
نصف ملعقة صغيرة
بايكنغ صودا
نصف ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة كبيرة
تفاح
مقشّر ومفروم فرماً ناعماً كوب
لتحضير الحشوة:
تفاح
مقشّر ومفروم فرماً ناعماً 4
عصير ليمون حامض
ملعقتان كبيرتان أي 1/8 كوب
عصير برتقال
ربع كوب
سكر
كوب ونصف أي 300 غرام
زبدة
مقطّع إلى مكعبات 4 ملاعق كبيرة
قرفة
نصف ملعقة صغيرة
جوزة الطيب
ربع ملعقة صغيرة
قرنفل
ربع ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
جوز
مجروش كوب
دقيق
ثلاثة أرباع كوب أي 96 غرام
لتحضير الكراميل:
زبدة
ملعقتان كبيرتان
كريمة سائلة
أو [حليب سائل](/ingredient/حليب1457393
سكر أسمر
نصف كوب
سكر بودرة
منخول كوب
فانيليا
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة، أخلطي الحليب والزيت والسكر في قدر على النار حتى يسخن المزيج.
-
2
إرفعي القدر عن النار واتركيه حتى يبرد قليلاً ثمّ أضيفي إليه الخميرة، حرّكي واتركي المزيج يختمر.
-
3
في وعاء، ضعي 4 أكواب من الدقيق وأسكبي فوقها خليط الحليب.
-
4
إدعكي المكوّنات حتى تحصلي على عجينة، غطّيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة.
-
5
لتحضير الحشوة، أخلطي في وعاء التفاح وعصير الليمون الحامض وعصير البرتقال.
-
6
أضيفي السكر والقرفة والملح والقرنفل وجوزة الطيب والدقيق والزبدة.
-
7
حرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
-
8
أضيفي على العجينة الكمية المتبقية من الدقيق بالإضافة إلى البايكنغ باودر والبايكنغ صودا والملح وادعكي من جديد.
-
9
قسّمي العجيمة إلى قسمين متساويين.
-
10
مدّي قسم من العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق حتى تحصلي على مستطيل.
-
11
ضعي نصف كمية الحشوة ولفّيها بإحكام على شكل رول.
-
12
إدهني الوجه بالقليل من الزبدة ثمّ قطّعيها بسكين حان إلى قطع عرضها حوالى 2 سم.
-
13
صفّي القطع متقاربة من بعضها البعض في صينية مدهونة بالزبدة.
-
14
أعيدي الكرة مع الجزء الثاني من العجينة.
-
15
غطّي الصينية بورق نايلون واتركيها في مكان دافئ لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة حتى يتضاعف حجم القطع.
-
16
إخبزي الصينية في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة حتى تنضج الحبات.
-
17
لتحضير الكراميل، ضعي في قدر الزبدة والسكر والكريمة واخلطي المكوّنات على حرارة متوسّطة مع حتى يسخن المزيج.
-
18
إرفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي إليه سكر البودرة والفانيليا تدريجياً مع التحريك بسرعة حتى تتداخل المكوّنات.
-
19
أخرجي الصينية من الفرن واسكبي الكرامبل مباشرةً على وجهها.
نصائح
- إذا أردت الحصول على قوام كراميل خفيف، لا تستعملي كل كمية سكر البودرة.
- على مزيج الحشوة أن يكون سميكاً، فإذا شعرت العكس أضيفي إليه ملعقة كبيرة من الدقيق.
وصفات ذات صلة
