الكعك اليوناني المجدول

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة والسكر.

• 2

  أضيفي بيضتين واخفقي جيداً.

• 3

  أسكبي عصير البرتقال وخلاصة الفانيليا.

• 4

  في وعاء، أخلطي الدقيق مع البايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم.

• 5

  أضيفي المكوّنات الجافة تدريجياً فوق مزيج البيض واعجني بيدك للحصول على عجينة متماسكة.

• 6

  غطّي العجينة وأدخليها إلى الثلاجة لساعة.

• 7

  قطّعي العجينة إلى كرات بعرض 3 سنتم تقريباً.

• 8

  مدّي كلّ كرة على سطح صلب على شكل حبل بطول 15 سنتم تقريباً.

• 9

  إقطعي الحبل إلى نصفين ولفيّ الحبلين على بعضهما للحصول على شكل جدولة.

• 10

  أعيدي الكرّة حتى الانتهاء من كلّ كمية العجين.

• 11

  ضعي قطع الكعك المجدول في صينية مع الحرص على ترك مسافة بينها.

• 12

  في وعاء صغير، أخفقي البيضة المتبقية مع القليل من الماء.

• 13

  بواسطة فرشاة، إدهني كلّ كعكة بمزيج البيض.

• 14

  أنثري السمسم على الكعك.

• 15

  إخبزي قطع الكعك في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية من 7 إلى 12 دقيقة إلى أن تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.

• 16

  أخرجي الكعك من الفرن واتركيه جانباً ليبرد.

نصائح

وصفات ذات صلة