الكيكة الرملية بعلبة الزبادي

1- في وعاء، أخلطي الدقيق والبايكنغ باودر.
2- في الخفاق الكهربائي، ضعي السكر، اللبن الزبادي، الزيت النباتي، البيض والفانيليا. أخفقي المزيج حتى يكثف.
3- أضيفي مزيج الدقيق تدريجياً واستمري بالخفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزبدة والدقيق.
5- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ40-50 دقيقة حتى ينضج الكيك.
6- أخرجي الصينية من الفرن واقلبي الكيك في طبق التقديم. عندما يبرد، إدهني وجهه وجوانبه بالحليب المكثف المحلّى وانثري السميد فوق طبقة الحليب المكثف المحلّى.
7- قدّمي الكيك على سفرتك. ألف صحة!