المسخن بالرقاق

كوني الاولى في تقييم الوصفة

اذا كنت من عشاق المسخن بالرقاق تعرفي من موقع اطيب طبخة على الطريقة التقليدية لتحضير هذا الطبق الفلسطيني على اصوله بحشوة الدجاج والبصل الى جانب صلصة الطحينة والل

  • تقدّم ل…

    8 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    40 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 10 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتى يتغير لونها. نكّهي بملعقة صغيرة من الملح، الفلفل الأسود، البهار الحلو والبابريكا. قلّبي المكونات حتى تتداخل ثمّ ارفعي الدجاج من المقلاة وضعيه في طبق جانباً.

  • 2

    في المقلاة نفسها على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الدجاج المطبوخ، نكّهي بالملح ثمّ زيدي السماق، اللوز وعصير الليمون الحامض. قلّبي المكونات حتى تتداخل ثمّ أطفئي النار.

  • 3

    قطّعي خبز الرقاق إلى مثلثات. خذي قطعة من الخبز، إحشيها بمزبج الدجاج والبصل ثمّ لفّيها على شكل رول. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

  • 4

    حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من زيت القلي.

  • 5

    ضعي رولات المسخن في صينية الفرن. أدخليها إلى الفرن لـ10-15 دقيقة حتى تتحمّر رولات المسخن.

  • 6

    لتحضير الصلصة، أخلطي اللبن زبادي، الطحينة، الملح، الثوم، عصير الليمون الحامض والخل.

  • 7

    أخرجي صينية المسخن من الفرن. قدّمي الطبق إلى جانب الصلصة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة
أجنحة الدجاج كنتاكي

مقرمشة وذهبية!

20 دقيقة
عجينة خلية النحل مثل القطن باللبن

عجينة هشّة وحشوة ولا أشهى!

30 دقيقة
قرنبيط مشوي بالفرن

قدموه إلى جانب صلصة الطحينة!

10 دقيقة
صينية كبة برغل بالفرن

ولا ألذ!

25 دقيقة
بطاطس مشوي شيبس

سناك لذيذ ومقرمش!

10 دقيقة
بطاطس وصوص

تناسب جميع الجلسات!

20 دقيقة
فطائر اللحمة المفرومة

ألذ فطائر على الإطلاق!

25 دقيقة
طريقة عمل حمص بطحينة مثل المطاعم

خطوات ولا اسهل!

10 دقيقة
صفائح لحم بعجين

لعشاق المعجنات!

30 دقيقة
شيبس مقلي

ذهبية ومقرمشة!

10 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية