بالفيديو، مطازيز بالدجاج
المطازيز على أصوله!
40 دقيقة
ايدام لحم مسبك
كوني الاولى في تقييم الوصفة
حضروا أشهى ايدام لحم مسبك من موقع أطيب طبخة إذا كنتم تبحثون عن خطوات تحضير يخنة بصلصة الطماطم الكريمية واللحم لتزينوا فيها سفرتكم.
يمكن تقديمه مع أرز بني بدل الأرز الأبيض أو الخبز العادي لزيادة الألياف وتحسين التوازن الغذائي للوجبة.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الخليجي
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
500 سعرة
المكوّنات
لحم ضأن
مقطّع إلى مكعبات - 1 كيلوغرام
بطاطس
مقطّعة إلي مكعبات - 2
كريمة طبخ
نصف كوب
طماطم
مقشرة - 1
فلفل رومي
أخضر مفروم - 1
فلفل أحمر حار
1
بصل
مفروم 1
معجون الزنجبيل
بالثوم نصف ملعقة كبيرة
زيت نباتي
ملعقة كبيرة ونصف
ثوم
مهروس - 3 فصوص
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
بابريكا
ربع ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
كزبرة
مفرومة - 1
طريقة التحضير
-
1
نضع اللحم في قدر الضغط على نار متوسطة. ننكه بالملح والفلفل الأسود ونغمره بالماء. نضغط القدر لـ45 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، نخفف النار ونرفع الغطاء.
-
2
في قدر على نار متوسطة، نسخن الزيت ثمّ نضيف البصل ومعجون الزنجبيل بالثوم. نقلّب المكونات حتي يذبل البصل.
-
3
نصفّي اللحم من المرق، نضيفه إلى البصل ونقلّب المكونات لـ5 دقائق.
-
4
في الخلاط الكهربائي، نطحن الطماطم، الفلفل الرومي والفلفل الحار. نضيف الخليط إلى اللحم ونزيد كوب من مرق اللحم.
-
5
نضيف معجون الطماطم، البطاطس، البابريكا، الملح والكزبرة. نغطّي القدر، نخفف النار ونترك القدر على النار لـ30 دقيقة.
-
6
نضيف الكريمة ونقلّب المكونات حتى تتداخل.
-
7
نرفع القدر عن النار ونسكب الإيدام في طبق التقديم. نقدّمه ساخنًا.
نصائح
يمكن تقديمه مع أرز بني بدل الأرز الأبيض أو الخبز العادي لزيادة الألياف وتحسين التوازن الغذائي للوجبة.
معلومات اضافية
إيدام اللحم المسبك هو واحد من الأطباق التقليدية الغنية بالنكهات، ويعتبر من الوجبات الأساسية في كثير من البيوت العربية والخليجية. حيث يتميز بطعمه العميق والدسم الناتج عن نضج اللحم مع الصلصة الحمراء الغنية بالتوابل. ويقدم عادةً مع الأرز الأبيض أو الخبز، ويمنح شعورًا بالشبع لفترة طويلة نظرًا لاحتوائه البروتين والدهون. وإذا كنتم من محبي اللحم، فإليكم وصفات باللحم لا تقاوم حضروها بخطوات بسيطة.
وصفات ذات صلة
