باستا فلورا بالشوكولاتة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 2

  في وعاء الخلاط الكهربائي، أخلطي الدقيق والسكر والملح والبايكنغ باودر وقشر الليمون الحامض.

• 3

  قطّعي الزبدة إلى مربعات وضعيها في وعاء الخلاط الكهربائي فوق المكوّنات الأخرى واخلطي 5 مرات لتحصلي على قطع زبدة صغيرة بحجم حبة العدس.

• 4

  أخفقي في وعاء آخر بيضة وصفار البيضة وعصير الليمون الحامض والفانيليا بواسطة المضرب الكهربائي.

• 5

  أضيفي مزيج البيض في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطي على سرعة متوسطة حتى تصبح العجينة متماسكة.

• 6

  إصنعي كرة من ربع كمية العجينة ثمّ إصنعي كرة أخرى بالعجينة المتبقية وغلّفي كل مرة بورق بلاستيكي وادخليها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

• 7

  لتحضير الحشوة: أخفقي البيضة المتبقية بواسطة المضرب الكهربائي وضعيها مع الشوكولاتة والحليب والقشدة في قدر صغير على نار خفيفة مع التحريك المستمر بواسطة ملعقة خشبية حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح المزيج سلساً.

• 8

  أزيلي القدر عن النار واتركي مزيج الشوكولاتة يبرد.

• 9

  ضعي ورقة زبدة في صينية تارت ثمّ أخرجي دوائر العجينة من الثلاجة ومدّي الدائرة الكبيرة على صينية مرشوشة بالقليل من الدقيق تاركة 5 سم فراغ على الأطراف.

• 10

  إدهني مزيج الشوكولاتة على العجينة ثم شكّلي خطوط بالطول وبالعرض من العجينة المتبقية وضعيها على وجه العجينة لتحصلي على مربعات كما في الصورة.

• 11

  أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي التارت لمدة 30 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبياً.

• 12

  أخرجي التارت من الفرن وضعيها في طبق التقديم.

نصائح

وصفات ذات صلة