حميس عراقي ولا ألذ
الحميس العراقي على أصوله!
15 دقيقة
بالفيديو، مجبوس الدجاج القطري
كوني الاولى في تقييم الوصفة
مجبوس الدجاج القطري هو طبق تقليدي لذيذ، مكون من الأرز والدجاج بتوابل قطرية غنية. تعرفوا على طريقة تحضيره لمذاق لا يُقاوم يعكس نكهات الخليج.
لتحصلوا على لون ذهبي وطعم أفضل، نقوم بتحمير الدجاج بشكل جيد في البداية قبل إضافته إلى الأرز.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
القطري
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
200 لكل 100 غرام
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
صدر دجاج
مقطع مكعبات - 1 كيلو غرام
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
ملح
ربع ملعقة صغيرة
زبدة
ملعقة كبيرة
بصل
مفروم - نصف كوب
ثوم
مهروس - ملعقة كبيرة
زنجبيل
مفروم - ملعقة صغيرة
طماطم
مفروم - نصف كوب
كركم
نصف ملعقة كبيرة
سبع بهارات
ملعقة صغيرة
هيل
مطحون - ربع ملعقة صغيرة
قرنفل
حب - نصف ملعقة صغيرة
حمّص
مسلوق - كوب
فلفل حار
أخضر - واحد
قرفة
عود واحد
لومي
2
مرقة دجاج
ليتر واحد
أرز
كوبان
ملح
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في قدر، نسخن الزيت ونضيف فوقه الدجاج المقطع، ننكهه بالفلفل الأسود والملح ونقلّب حتى ينضج.
-
2
نضع الدجاج في طبق، وفي نفس القدر، نذوّب الزبدة ونضيف عليها البصل، الثوم والزنجبيل ونحرك المكونات جيدًا.
-
3
نضيف الطماطم وننكه بالكركم، سبع بهارات، هيل، قرنفل والحمّص. نحرك المكونات جيدًا. نزيد الفلفل الأخضر الحار، القرفة واللومي. ثم نعيد الدجاج إلى القدر.
-
4
نضيف مرق الدجاج، الأرز وننكه بالملح. نحرك المكونات معًا.
-
5
نقدم المجبوس بعد أن ينضج في طبق التقديم.
نصائح
لتحصلوا على لون ذهبي وطعم أفضل، نقوم بتحمير الدجاج بشكل جيد في البداية قبل إضافته إلى الأرز.
معلومات اضافية
مجبوس الدجاج هو واحد من الأطباق التقليدية والشهيرة في المطبخ القطري والخليجي بشكل عام. ويتميز هذا الطبق بنكهته الغنية والمتنوعة بفضل التوابل والأعشاب التي تضفي عليه طعمًا مميزًا، ويعتبر من الأطعمة المفضلة في المناسبات والعزائم. كما يتم تحضير مجبوس الدجاج باستخدام الأرز كعنصر أساسي مع الدجاج الذي يُطهى ببطء ليمتص النكهات. وإليكم نصيحة عن اكلات شعبية قطرية.
وصفات ذات صلة
