برازق شامية​

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعلّموا كيفية تحضير البرازق الشامية الأصلية بخطوات سهلة وطعم لا يُقاوم! وصفة تقليدية مقرمشة بالسمسم والفستق، مثالية مع الشاي أو القهوة.

يمكن حفظ البرازق في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوعين تقريبًا.

  • تقدّم ل…

    20 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • المطبخ

    السوري
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    15 دقيقة

  • مجموع الوقت

    35 دقيقة

  • السعرات الحرارية المقدرة

    110 لكل قطعة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    في وعاء، نخلط الزبدة مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي.

    خلط المكونات
  • 2

    نضيف الفانيليا ورشة الملح، ثم نضيف الدقيق تدريجيًا، ونعجن حتى تتكون عجينة ناعمة. نضيف الماء تدريجيًا لزيادة الليونة.

    إضافة الدقيق
  • 3

    نخلط السمسم مع القطر حتى يتشرب ويصبح لزجًا قليلًا ليسهل التصاقه بالعجينة.

    خليط العسل والسمسم
  • 4

    نشكّل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم نضغطها برفق لتصبح أقراصًا مستديرة بسماكة متوسطة.

    تشكيل العجين
  • 5

    نغمس الوجه العلوي من كل قرص في خليط السمسم، ونزين الوجه الآخر بالقليل من الفستق الحلبي.

    تحضير البرازق
  • 6

    نرتب البرازق في صينية مغطاة بورق الزبدة مع ترك مسافة بينها. نخبزها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

    تقديم البرازق
نصائح

يمكن حفظ البرازق في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوعين تقريبًا.

معلومات اضافية

البرازق الشامية من أشهر الحلويات التقليدية في بلاد الشام، وتتميّز بقوامها المقرمش وطعمها الغني بالسمسم والفستق. كما تعرف بشكلها الدائري المميز وطبقة السمسم التي تغطي سطحها، مما يمنحها نكهة محمّصة لذيذة. غالبًا ما تقدم مع القهوة العربية أو الشاي، وتعتبر رمزًا من رموز الضيافة الشامية في المناسبات والأعياد. جربوا هذه الحلويات الشاميه اللذيذة والمتنوعة.

وصفات ذات صلة
فطيرة القشطة بالسكر

ولا أشهى!

15 دقيقة
بالفيديو، بقلاوة بالفستق الفاخر

البقلاوة بطريقة مبتكرة!

15 دقيقة
بالفيديو، تيراميسو سينامون رول

وصفة مبتكرة وشهية!

20 دقيقة
عريكة بالكورن فليكس

سهلة ولذيذة

20 دقيقة
حلاوة الفول السوداني

حلى صحي ولذيذ!

10 دقيقة
كيكة منها وفيها بالشوكولاتة

من أشهى وصفات الكيك

20 دقيقة
حلى سريع وسهل بدون فرن

ولا أشهى!

15 دقيقة
حيسية جيزانية نكهة لا تُنسى

الحيسية على أصولها!

10 دقيقة
بسكوت نخالة بالهال للرجيم

لذيذة وصحيّة

15 دقيقة
وصفة حيسة التمر خطوة بخطوة

شهيّة ولذيذة

10 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية