برازق شامية​

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعلّموا كيفية تحضير البرازق الشامية الأصلية بخطوات سهلة وطعم لا يُقاوم! وصفة تقليدية مقرمشة بالسمسم والفستق، مثالية مع الشاي أو القهوة.

يمكن حفظ البرازق في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوعين تقريبًا.

  • تقدّم ل…

    20 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • المطبخ

    السوري
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    15 دقيقة

  • مجموع الوقت

    35 دقيقة

  • السعرات الحرارية المقدرة

    110 لكل قطعة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    في وعاء، نخلط الزبدة مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي.

    خلط المكونات
  • 2

    نضيف الفانيليا ورشة الملح، ثم نضيف الدقيق تدريجيًا، ونعجن حتى تتكون عجينة ناعمة. نضيف الماء تدريجيًا لزيادة الليونة.

    إضافة الدقيق
  • 3

    نخلط السمسم مع القطر حتى يتشرب ويصبح لزجًا قليلًا ليسهل التصاقه بالعجينة.

    خليط العسل والسمسم
  • 4

    نشكّل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم نضغطها برفق لتصبح أقراصًا مستديرة بسماكة متوسطة.

    تشكيل العجين
  • 5

    نغمس الوجه العلوي من كل قرص في خليط السمسم، ونزين الوجه الآخر بالقليل من الفستق الحلبي.

    تحضير البرازق
  • 6

    نرتب البرازق في صينية مغطاة بورق الزبدة مع ترك مسافة بينها. نخبزها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

    تقديم البرازق
نصائح

يمكن حفظ البرازق في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوعين تقريبًا.

معلومات اضافية

البرازق الشامية من أشهر الحلويات التقليدية في بلاد الشام، وتتميّز بقوامها المقرمش وطعمها الغني بالسمسم والفستق. كما تعرف بشكلها الدائري المميز وطبقة السمسم التي تغطي سطحها، مما يمنحها نكهة محمّصة لذيذة. غالبًا ما تقدم مع القهوة العربية أو الشاي، وتعتبر رمزًا من رموز الضيافة الشامية في المناسبات والأعياد. جربوا هذه الحلويات الشاميه اللذيذة والمتنوعة.

وصفات ذات صلة
كب كيك شوكولاتة شهية

من أشهى أصناف الحلويات

15 دقيقة
كيكة صفراء لذيذة

ولا ألذ!

15 دقيقة
اللبنية الحجازية على أصولها

أطيب حلى سعودي!

5 دقيقة
فطير مصري لذيذ

ولا ألذ!

30 دقيقة
بسبوسة بالتمر بدون بيض

شهية ولذيذة

25 دقيقة
بيتي فور بالشوكولاتة

قدموه مع القهوة أو الشاي!

20 دقيقة
بالفيديو، حلى كاسات التشيز كيك

حلى لذيذ جدًا!

15 دقيقة
طريقة عمل المهلبية بطريقة سهلة

ولا ألذّ

15 دقيقة
طريقه عمل كيكة سهلة التحضير

سهلة وسريعة

30 دقيقة
حلى السميد والحليب المحموس والبسكويت

حلى لذيذ وسهل!

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية