ميني تارت الليمون… مقرمشة من الخارج، كريمية من الداخل!
شهية ولذيذة!
15 دقيقة
تارت التوت والفراولة بجبن الكريم
لمحبي التارت، ننصحكم من موقع أطيب طبخة بتجربة تارت التوت والفراولة بجبن الكريم. وصفة لذيذة تجدون طريقة عملها على موقعنا. قدموها على سفرتكم في المناسبات.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
زبدة
غير مملحة نصف كوب
زبدة
لدهن قوالب التارت بحسب الحاجة
سكر
ملعقتان كبيرتان
صفار بيض
2
دقيق
كوب
زلال بيض
1
لتحضير الحشوة:
جبن كريم
225 غرام
سكر
نصف كوب
كريمة طازجة
ربع كوب
خلاصة فانيليا
نصف ملعقة صغيرة
توت أحمر
طازج كوب ونصف
توت أسود
طازج كوب ونصف
فراولة
طازجة كوب
ماء - ربع كوب + ملعقتان كبيرتان
نشاء ذرة
ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: أخلطي السكر والزبدة وصفار البيض في وعاء بواسطة المضرب الكهربائي ثمّ أضيفي الدقيق مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات وتحصلي على عجينة متماسكة.
-
2
غلّفي العجينة بورق بلاستيكي وادخليها إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
-
3
أخرجي العجينة من الثلاجة وضعيها في قوالب تارت مدهونة بالزبدة ثمّ أعيدي تغليف القوالب وضعيها في الثلاجة.
-
4
أخرجي القوالب من الثلاجة وأزيلي الورق البلاستيكي ثمّ غلّفيها بورق قصدير وضعي حبوب فاصولياء داخل القوالب.
-
5
أدخلي القوالب إلى الفرن واتركيها لحوالى 20 دقيقة ثمّ أخرجي القوالب وأزيلي حبوب الفاصولياء وورق القصدير.
-
6
إدهني قعر قوالب التارت بزلال البيض وأعيديها إلى الفرن لحوالى 5 دقائق حتى يحمرّ وجهها.
-
7
أخرجي القوالب من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
-
8
لتحضير الحشوة: أخلطي جبن الكريم مع ربع كوب من السكر في وعاء بواسطة المضرب الكهربائي ثمّ أضيفي الكريمة الطازجة والفانيليا مع الخلط المستمر حتى يصبح المزيج سلساً.
-
9
عندما تبرد قطع التارت وزّعي مزيج جبن الكريم بالتساوي في قعر كل قالب.
-
10
ضعي التوت الأحمر في قدر على نار متوسطة وأضيفي ربع كوب من الماء وكمية السكر المتبقية واخلطي بواسطة ملعقة خشبية.
-
11
ذوبي نشاء الذرة مع ملعقتين من الماء في كوب واسكبيه في القدر.
-
12
اتركي المزيج حتى يغلي ويكثف ثمّ أزيلي القدر عن النار وغمسي التوت الأسود والفراولة في المزيج.
-
13
وزّعي مزيج الفواكه على وجه قوالب التارت وقدّميها بعد أن تبرد.
نصائح
- يمكنك إستبدال جبن الكريم بالكريمة الحامضة.
- قدمي قطع التارت إلى جانب القهوة التركية اللذيذة أو القهوة الفرنسية اللذيذة.
وصفات ذات صلة
