تارت الشوكولاتة والفستق الحلبي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة، حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 2

  في صينية فرن، ضعي الزبدة والسكر والزيت والماء وحرّكي ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يتغيّر لون الزبدة قليلاً.

• 3

  أخرجي الصينية من الفرن، أضيفي إليها الدقيق دفعةً واحدة وحرّكي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 4

  مدّي العجينة في 4 قوالب تارت صغيرة واحدثي بضعة ثقوب في قعرها.

• 5

  أدخلي القوالب إلى الفرن حتى تشقرّ ثمّ أخرجيها واتركها جانباً حتى تبرد تماماً.

• 6

  لتحضير حشوة الكراميل، ضعي السكر والعسل والملح وخلاصة الفانيليا في قدر على حرارة منخفضة.

• 7

  حرّكي المكوّنات حتى يذوب السكر تماماً ثمّ إرفعي حرارة النار حتى يغلي المزيج.

• 8

  أسكبي الكريمة واتركي المزيج على النار لحوالى دقيقة ثمّ إرفعي القدر عن النار.

• 9

  أضيفي إلأيها الفستق الحلبي، حرّكي حتى تتداخل المكوّنات واتركي المزيج حتى يبرد قليلاً.

• 10

  وزّعي مزيج الكراميل بالتساوي على القوالب التارت واتركيها جانباً حتى تبرد تماماً.

• 11

  لتحضير حشوة الشوكولاتة، قطّعي الشوكولاتة وضعيها في وعاء مع الزبدة.

• 12

  أسكبي الكريمة والسكر في قدر وضعي المزيج على نار هادئة حتى يذوب السكر.

• 13

  إرفعي الحرارة وقبل أن يبدأ المزيج بالغليان إرفعيه عن النار وأضيفي إلى مزيج الشوكولاتة.

• 14

  حرّكي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.

• 15

  أضيفي الفانيليا وصفار البيض وحرّكي من جديد.

• 16

  أسكبي الحشوة فوق التارت واتركيها حتى تبرد تماماً.

• 17

  قبل التقديم، زيّني الوجه بالفستق الحلبي المطحون بحسب رغبتك.

نصائح

وصفات ذات صلة