تارت الكاسترد

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير عجينة التارت: إدهني قالب تارت متحرّك القاعدة بالقليل من الزبدة أو الزيت والدقيق.

• 2

  في الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق والسكر والملح.

• 3

  أضربي المكونات ضربتين.

• 4

  قطّعي الزبدة الباردة إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها تدريجياً في الخلاط.

• 5

  أضربي المكونات جيداً للحصول على فتات (مثل الرمل الخشن).

• 6

  أضيفي الفانيليا والماء البارد زصفار البيضة.

• 7

  أضربي المكونات من جديد للحصول على عجينة متماسكة.

• 8

  عسى سطح مرشوش بالدقيق، كوّري العجينة على بعضها.

• 9

  إفردي العجين بالتساوي داخل قالب التارت مع إيصالها إلى الأطراف حتى تأخذ شكل القالب.

• 10

  أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدّة ساعة حتى تبرد العجينة.

• 11

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 12

  أخرجي قالب التارت من الثلاجة، وبواسطة شوكة إضنعي بعض الثقوب في العجينة كي لا ترفخ أثناء الخبز.

• 13

  أدخلي القالب إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة أو حتى تصبح الأطراف ذهبيّة اللون.

• 14

  أخرجي القالب من الفرن واتركي العجينة تبرد جيداً.

• 15

  فكّي القالب وأخرجي التارت منه وأدخليها إلى الثلاجة لتبرد تماماً.

• 16

  لتحضير الحشوة: في قدر على النار حضّري خليط الحشوة بحسب التعليمات الموجودة على العلبة.

• 17

  إحشي قالب التارت بحشوة الكاسترد.

نصائح

وصفات ذات صلة