بالفيديو، بودينغ كرواسون
حلى مبتكر ولذيذ!
15 دقيقة
تارت الكاسترد
من مطبخ الشيف نسرين، تفقدي سيدتي طريقة عمل تارت الكاسترد بالصور والخطوات. وصفة سهلة جداً، مميزة ولذيذة سيحبّها الكبار والصغار. تفقديها الآن سيدتي على موقع أطيب طبخة.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
المكوّنات
لتحضير عجينة التارت:
دقيق
كوب
سكر بودرة
منخول 3 ملاعق كبيرة
ملح
نصف ملعقة صغير
زبدة
باردة إصبع (100 غرام
صفار بيض
1
فانيليا
نصف ملعقة صغيرة
ماء بارد - ملعقة كبيرة
لتحضير الحشوة:
مسحوق الكاسترد
علبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير عجينة التارت: إدهني قالب تارت متحرّك القاعدة بالقليل من الزبدة أو الزيت والدقيق.
-
2
في الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق والسكر والملح.
-
3
أضربي المكونات ضربتين.
-
4
قطّعي الزبدة الباردة إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها تدريجياً في الخلاط.
-
5
أضربي المكونات جيداً للحصول على فتات (مثل الرمل الخشن).
-
6
أضيفي الفانيليا والماء البارد زصفار البيضة.
-
7
أضربي المكونات من جديد للحصول على عجينة متماسكة.
-
8
عسى سطح مرشوش بالدقيق، كوّري العجينة على بعضها.
-
9
إفردي العجين بالتساوي داخل قالب التارت مع إيصالها إلى الأطراف حتى تأخذ شكل القالب.
-
10
أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدّة ساعة حتى تبرد العجينة.
-
11
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
12
أخرجي قالب التارت من الثلاجة، وبواسطة شوكة إضنعي بعض الثقوب في العجينة كي لا ترفخ أثناء الخبز.
-
13
أدخلي القالب إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة أو حتى تصبح الأطراف ذهبيّة اللون.
-
14
أخرجي القالب من الفرن واتركي العجينة تبرد جيداً.
-
15
فكّي القالب وأخرجي التارت منه وأدخليها إلى الثلاجة لتبرد تماماً.
-
16
لتحضير الحشوة: في قدر على النار حضّري خليط الحشوة بحسب التعليمات الموجودة على العلبة.
-
17
إحشي قالب التارت بحشوة الكاسترد.
نصائح
- من الأفضل وضع الزبدة في الفريزر لـ15 دقيقة قبل بدء العمل.
- إذا منت تبحثين عن وصفة كاسترد تحضّرينها في المنزل، فتفقدي وصفة الكاسترد اللذيذة بالقرفة أو الكاسترد الشهي بالشوكولاتة.
وصفات ذات صلة
