بالفيديو، حلا البيستاشيو الخفيف
حلى فاخر ولذيذ!
12 دقيقة
تارت المشمش
لمحبي التارت، إليكم من موقع أطيب طبخة طريقة عمل تارت المشمش بعجينة البريزيه. وصفة حلى لذيذة وسهلة لا بد أن تجربوها في البيت في وقت الفراغ وتقدموها في الأعياد.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
كوب ونصف
ملح
ملعقة صغيرة
سكر بودرة
ملعقة صغيرة
زبدة
باردة غير مملحة مقطعة إلى مكعبات صغيرة كوب
ماء بارد - ربع كوب
لتحضير الحشوة:
سكر بودرة
نصف كوب
سكر أسمر
ربع كوب
قرفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة
جوزة الطيب
مطحونة ربع ملعقة صغيرة
مشمش
طازج مقطع إلى قطع صغيرة 5 أكواب
عصير ليمون حامض
ملعقتان صغيرتان
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: أخلطي الدقيق والملح والسكر البودرة في وعاء الخلاط الكهربائي .
-
2
أضيفي الزبدة مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات.
-
3
باشري بإضافة الماء مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
4
غلّفي العجينة بورق بلاستيكي وادخليها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
-
5
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ثمّ غلّفي قالب تارت بورق زبدة.
-
6
أخرجي العجينة من الثلاجة ومدّيها في قالب التارت ثمّ احدثي ثقوباً في قعرها بواسطة شوكة.
-
7
أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 35 دقيقة تقريباً حتى يحمرّ وجه التارت.
-
8
لتحضير الحشوة: في وعاء صغير، أخلطي السكر البودرة والسكر الأسمر والقرفة وجوزة الطيب.
-
9
في وعاء آخر، ضعي نصف كمية المشمش وأضيفي عصير الليمون الحامض ثمّ أسكبي مزيج السكر فوقها واخلطي بواسطة المضرب الكهربائي حتى تحصلي على مزيج سلس.
-
10
أخرجي التارت من الفرن وضعيها في طبق التقديم.
-
11
إدهني مزيج المشمش على التارت ثمّ زيّني الوجه بقطع المشمش المتبقية.
نصائح
- يمكنك أن تنثري القليل من سكر البودرة على وجه التارت قبل تقديمها على سفرتك.
- جرّبي وصفات تارت أخرى مثل تارت الكيوي وتارت الفراولة من موقع أطيب طبخة.
وصفات ذات صلة
