تتبيلة مندي لحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر الضغط على نار متوسطة نضيف الزيت، اللحم،عصير الليمون والثوم والفلفل الأسود وورق الغار والزعفران والهيل والقرفة والبابريكا والزنجبيل والكمون وكركم وكزبرة يابسة معاً، ونقلّب المكونات جيداً لمدة دقيقة.

• 2

  نضيف الماء والملح فوق اللحم ونضغط القدر لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى ينضج اللحم ويصبح طرياً.

• 3

  نضع قطع اللحم المسلوق في صينية التحمير المدهونة بالزبدة، ثم ندخلها الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً.

• 4

  نقدم اللحم مع طبق المندي ساخناً.

وصفات ذات صلة