طريقة كيكة الجبن الكلاسيكية
كيك سهل ولذيذ!
20 دقيقة
حلى تارت التمر
كوني الاولى في تقييم الوصفة
ان حلى تارت التمر وصفة منزلية سهلة نقدمها لك من موقع اطيب طبخة باستخدام مكونات بسيطة وخطوات مفصلة وواضحة لعجينة هشة وحشوة غنية بالتمر المفروم والقهوة
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
كوب وربع
سكر
ملعقة صغيرة ونصف
ملح
نصف ملعقة صغيرة
زبدة
مقطّعة إلى مكعبات 100 غرام
ماء مثلّج - بحسب الحاجة
لتحضير الحشوة:
تمر
مقطّع إلى مكعبات صغيرة 3 أكواب
قهوة - 4 ملاعق كبيرة
زبدة
100 غرام
سكر أسمر
كوب
شراب الذرة
كوب
ملح
ملعقة صغيرة ونصف
بيض
3
للتزيين:
سكر بودرة
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في محضر الطعام، ضعي الدقيق، السكر والملح. أضيفي الزبدة واطحني المكونات حتى تتداخل. اضيفي ربع كوب من الماء المثلّج واخلطي المزيج حتى يتجانس.
-
2
أخرجي العجينة من محضر الطعام وضعيها على سطح العمل. بواسطة يديك، إدعكي العجينة لدقيقتين حتى تتماسك. شكّلي كرة من العجينة ثمّ اضغطي عليها قليلاً حتى تحصلي على شكل قرص.
-
3
ضعي العجينة على ورقة نيلون لاصق وغطّيها بورقة نيلون ثانية. أدخليها إلى الثلاجة لساعة حتى تجمد.
-
4
على سطح العمل المنثور بالدقيق، إفردي العجينة بواسطة النشابة حتى تحصلي على دائرة متوسطة السماكة.
-
5
ضعي العجينة في صينية التارت. غلّفي الصينية بورق نيلون لاصق وأدخليها إلى الثلاجة لليلة كاملة حتى تجمد.
-
6
لتحضير الحشوة: في قدر على نار متوسطة، ضعي التمر والقهوة. قلّبي المزيج لـ3-5 دقائق حتى يذبل التمر. ضعي المزيج في وعاء.
-
7
في القدر نفسه، ضعي الزبدة وحرّكي لـ5 دقائق حتى يصبح لون الزيدة بني.
-
8
في وعاء، ضعي السكر الأسمر، شراب الذرة والملح. أضيفي البيض وحرّكي حتى تتداخل المكونات. زيدي الزبدة وحرّكي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
-
9
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إفردي الحشوة فوق عجينة التارت. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة حتى تنضج التارت.
-
10
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد على حرارة الغرفة.
-
11
زيّني بالسكر البودرة ثمّ قدّمي التارت على سفرتك.
وصفات ذات صلة
