أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

حلى تارت التمر

حلى تارت التمر

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

6 أشخاص

سهل

المكوّنات

  • لتحضير العجينة:

  • دقيق - كوب وربع

  • سكر - ملعقة صغيرة ونصف

  • ملح - نصف ملعقة صغيرة

  • زبدة مقطّعة إلى مكعبات - 100 غرام

  • ماء مثلّج - بحسب الحاجة

  • لتحضير الحشوة:

  • تمر مقطّع إلى مكعبات صغيرة - 3 أكواب

  • قهوة - 4 ملاعق كبيرة

  • زبدة - 100 غرام

  • سكر أسمر - كوب

  • شراب الذرة - كوب

  • ملح - ملعقة صغيرة ونصف

  • بيض - 3

  • للتزيين:

  • سكر بودرة - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: في محضر الطعام، ضعي الدقيق، السكر والملح. أضيفي الزبدة واطحني المكونات حتى تتداخل. اضيفي ربع كوب من الماء المثلّج واخلطي المزيج حتى يتجانس.
2- أخرجي العجينة من محضر الطعام وضعيها على سطح العمل. بواسطة يديك، إدعكي العجينة لدقيقتين حتى تتماسك. شكّلي كرة من العجينة ثمّ اضغطي عليها قليلاً حتى تحصلي على شكل قرص.
3- ضعي العجينة على ورقة نيلون لاصق وغطّيها بورقة نيلون ثانية. أدخليها إلى الثلاجة لساعة حتى تجمد.
4- على سطح العمل المنثور بالدقيق، إفردي العجينة بواسطة النشابة حتى تحصلي على دائرة متوسطة السماكة.
5- ضعي العجينة في صينية التارت. غلّفي الصينية بورق نيلون لاصق وأدخليها إلى الثلاجة لليلة كاملة حتى تجمد.
6- لتحضير الحشوة: في قدر على نار متوسطة، ضعي التمر والقهوة. قلّبي المزيج لـ3-5 دقائق حتى يذبل التمر. ضعي المزيج في وعاء.
7- في القدر نفسه، ضعي الزبدة وحرّكي لـ5 دقائق حتى يصبح لون الزيدة بني.
8- في وعاء، ضعي السكر الأسمر، شراب الذرة والملح. أضيفي البيض وحرّكي حتى تتداخل المكونات. زيدي الزبدة وحرّكي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
9- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إفردي الحشوة فوق عجينة التارت. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة حتى تنضج التارت.
10- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد على حرارة الغرفة.
11- زيّني بالسكر البودرة ثمّ قدّمي التارت على سفرتك.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟