خبيصة النخي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على حرارة متوسطة، ضعي دقيق الحمص.

• 2

  أتركي المزيج على النار مع تحريكه من حين إلى آخر حوالى 15 دقيقة للحصول على رائحة ذكية.

• 3

  في قدر آخر صغير، ضعي السكر مع الماء.

• 4

  أتركي المزيج يغلي ثمّ أطفئي النار.

• 5

  في وعاء، ضعي الدقيق وأضيفي فوقه الزيدة المذوّبة والحبهان المطحون وماء الورد.

• 6

  أخلطي المكونات جيداً.

• 7

  أسكبي شراب السكر والماء تدريجياً بحسب الحاجة مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة.

• 8

  أضيفي قطع التمر واعجني.

• 9

  حمّي الفرن على حرارة منخفضة (65 درجة مئوية).

• 10

  غطّي صينية بورقة زبدة وأدخليها إلى الفرن لـ15 دقيقة.

• 11

  شكّلي العجينة على هيئة كرات متوسطة الحجم.

• 12

  مرري الكرات في السمسم ليغطيها بالكامل.

• 13

  ضعي الكرات على الصينية واخبزيها لمدّة 5 دقائق على حرارة 175 درجة مئوية.

نصائح

وصفات ذات صلة