خليط لقيمات القاضي

1- في وعاء، أخلطي الماء، الخميرة والسكر حتى تتجانس المكونات.
2- أضيفي الدقيق، النشاء والفانيليا ثم حركي الخليط.
3- أضيفي الزيت النباتي واعجني حتى تحصلي على عجينة مطاطية ثم غطيها واتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة.
4- في قدر على نار متوسطة حمي الزيت الغزير ثم شكّلي كرات من العجينة بواسطة ملعقة ثم ضعيها في الزيت الساخن. اطهي اللقيمات حتى تصبح ذهبية اللون.
5- صفّي اللقيمات من الزيت وضعيها مباشرة في القطر كما نقدم لك سر قرمشة اللقيمات.