أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة الزلابية السورية

طريقة الزلابية السورية

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

4 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- لتحضير القشطة: ضعي الحليب في قدر على النار حتى الغليان.
2- أضيفي الخلّ وحرّكي بواسطة سلك يدوي ليفرط الحليب.
3- في مصفاة، صفّي الحليب جيداً.
4- أضيفي القشطة والسمنة واخلطي جيداً.
5- أدخلي القشطة إلى الثلاجة.
6- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والزيت والبيضة واللبن الزبادي والقطر والملح.
7- أخلطي المكونات مع بعضها البعض.
8- أسكبي الماء تدريجياً مع العجن للحصول على عجينة ليّنة طريّة لا تلتصق.
9- كوّري العجينة وادهنيها بالزيت.
10- أتركي العجينة ترتاح من ساعة إلى ساعتين.
11- قطّعي العجينة إلى كرات متساوية وادهني كلّ كرة بالزيت ثمّ اتركيها ترتاح ساعتين.
12- حمّي كمية كافية من الزيت في قدر واسع.
13- على سطح صلب، ضعي القليل من الزيت ومدّي كلّ قطعة عجين بيدك (بدون استخدام الشوبك) لتصبح رقيقة.
14- ضعي القرص بالزيت الحامي وقلّبيه لمدّة نصف دقيقة.
15- إرفعي العجين من النار، يجب أن يكون طرياً وليس مقرمشاً.
16- أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية العجين.
17- رشّي كل قرص زلابيه بالسكر البوردة والقرفة المطحونة بحسب الرغبة.
18- ضعي كمية من القشطة بحسب الرغبة على كلّ قطعة.
19- لفّي الزلابية حول نفسها مثل السندويش.
20- زيّني بالفستق الحلبي.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟