طريقة الزلابية السورية

(9)

من موقع اطيب طبخة إليك طريقة الزلابية السورية بالصور والخطوات. وصفة لذيذة لصديقتنا تفقديها وجربيها

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    50 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير القشطة: ضعي الحليب في قدر على النار حتى الغليان.

  • 2

    أضيفي الخلّ وحرّكي بواسطة سلك يدوي ليفرط الحليب.

  • 3

    في مصفاة، صفّي الحليب جيداً.

  • 4

    أضيفي القشطة والسمنة واخلطي جيداً.

  • 5

    أدخلي القشطة إلى الثلاجة.

  • 6

    لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والزيت والبيضة واللبن الزبادي والقطر والملح.

  • 7

    أخلطي المكونات مع بعضها البعض.

  • 8

    أسكبي الماء تدريجياً مع العجن للحصول على عجينة ليّنة طريّة لا تلتصق.

  • 9

    كوّري العجينة وادهنيها بالزيت.

  • 10

    أتركي العجينة ترتاح من ساعة إلى ساعتين.

  • 11

    قطّعي العجينة إلى كرات متساوية وادهني كلّ كرة بالزيت ثمّ اتركيها ترتاح ساعتين.

  • 12

    حمّي كمية كافية من الزيت في قدر واسع.

  • 13

    على سطح صلب، ضعي القليل من الزيت ومدّي كلّ قطعة عجين بيدك (بدون استخدام الشوبك) لتصبح رقيقة.

  • 14

    ضعي القرص بالزيت الحامي وقلّبيه لمدّة نصف دقيقة.

  • 15

    إرفعي العجين من النار، يجب أن يكون طرياً وليس مقرمشاً.

  • 16

    أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية العجين.

  • 17

    رشّي كل قرص زلابيه بالسكر البوردة والقرفة المطحونة بحسب الرغبة.

  • 18

    ضعي كمية من القشطة بحسب الرغبة على كلّ قطعة.

  • 19

    لفّي الزلابية حول نفسها مثل السندويش.

  • 20

    زيّني بالفستق الحلبي.

وصفات ذات صلة
كيفية عمل لقيمات

طعمها روعة!

20 دقيقة
طريقة عمل جلاش صوابع حلو

طعمها روعة!

20 دقيقة
كيكة الحليب المحموس الهشة

حلى القهوة المثالي!

15 دقيقة
خبز مقلي بالبيض

يناسب جميع الأعمار!

10 دقيقة
طريقة عمل حلى بالحليب المكثف

لذيذ مرة!

10 دقيقة
حلى طبقات الكريم كراميل بالبسكويت

طعمها خرافي!

20 دقيقة
وصفة كنافة بالقشطة

طعمها لذيذ جداً!

25 دقيقة
كرات جوز الهند بثلاث مكونات

حلى قهوة لا اشهى!

30 دقيقة
طريقة عمل الفطائر المحشية بالجبن بالصور

ولا ألذ!

30 دقيقة
حلاوة طحينية سائلة

سهلة جداً

10 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية