سبرينغ رولز بحشوة الدجاج والخضار

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لسلق الدجاج، ضعي في قدر تيفال كليبسو مينوت برفكت الصدور مع البصلة، القرفة، الملح والفلفل الأسود.

• 2

  أغلقي القدر واطهي المزيج على حرارة مرتفعة. عندما يتصاعد البخار، خفّفي النار واطهي الدجاج لـ15 دقيقة حتى ينضج.

• 3

  إرفعي القدر عن النار، صفي الدجاج من السوائل ثمّ فتّتيه.

• 4

  في وعاء كبير، أسكبي صلصة الصويا والخل والفلفل الأسود وشاء الذر.

• 5

  أضيفي الدجاج إلى الوعاء واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ غطّي الوعاء واتركيه جانباً لحوالى 10 دقائق.

• 6

  حمّي مقلاة على حرارة مرتفعة ثمّ أضيفي إليها ملعقة كبيرة من الزيت واقلي بها الدجاجحتى يتغيّر لونه.

• 7

  إرفعي المقلاة عن النار وضعي الدجاج في طبق واتركيه جانباً.

• 8

  نظّفي المقلاة ثمّ ضعيها على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها الملعقة المتبقية من الزيت.

• 9

  أضيفي البصل الأخضر والثوم والزنجبيل واقلي المزيج لحوالى 30 ثانية ثمّ أضيفي الجزر والملفوف.

• 10

  إقلي الخضار لحولى دقيقتين أو حتى تطرى شرائح الجزر ثمّ أضيفي الدجاج وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

• 11

  أسكبي صلصة الأويستر واخلطي من جديد.

• 12

  إرفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً حتى يبرد المزيج.

• 13

  في وعاء، أخلطي نشاء الذرة مع القليل من الماء واتركيه جانباً.

• 14

  خذي ورقة من عجينة السبرينغ رول وضعي عليها ما يقارب ملعقة كبيرة من الحشوة على أحد أطرافها.

• 15

  إثني الأطراف إلى الداخل ثمّ أكملي اللف لتحصلي على شكل السبرينغ رولز المطلوب.

• 16

  ضعي القليل من مزيج نشاء الذرةعلى طرف السرينغ رولز واغلقيها.

• 17

  أعيدي الكرة حتى إنتهاء الحشوة.

• 18

  حمّي الزيت على حرارة مرتفعة واقلي به السرينغ رولز حتى يتغيّر لونه ثمّ قدّميه ساخناً على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة