طريقة عمل سينابون رولز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نذوب الخميرة والسكر فى الماء الدافئ ونترك المزيج حوالي 5 دقائق في مكان دافئ.

• 2

  ننخل الدقيق مع الملح وبيكربونات الصوديوم أو البايكنج بودر.

• 3

  نضع البيضة مع الزبادي وربع كوب السكر والزبدة المذوبة والفانيليا ونخلطهم سويًا.

• 4

  نضيف إليهم الخميرة مع الماء مع الاستمرار بالخفق ثم نضيف مزيج الدقيق تدريجيًا. 

• 5

  عندما يغلظ القوام بدلي الخافق بخطاف العجن ثم نستمر في إضافة الدقيق الى ان يتكون لدينا عجين سهل نشكله وغير قاسٍ (لين بعض الشيء).

• 6

  نترك العجين يخمر فى مكان دافئ.

• 7

  نفرد العجين على شكل مستطيل ثم ندهنه بالزبدة اللينة ونرش عليه القرفة والسكر ونلفه على شكل اسطوانة. نقطع العجين بواسطة الخيط (أسهل وأفضل).

• 8

  نترك العجين المقطع مرة أخرى يرتاح لنصف ساعة تقريبًا.

• 9

  نخلط البيضة مع الحليب والسكر والفانيليا وندهن بها قطع العجين.

• 10

  نخبزها فى فرن حار (200 الى 250  درجة مئوية) لحوالي 10 الى 15 دقيقة.

• 11

  في هذا الوقت نخلط مكونات التغليفة جيدًا. 

• 12

  نخرج السينابون رولز من الفرن ونضع عليها التغليفة اي الايسنج وهي لا تزال دافئة.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة