بالفيديو، صوص مكسيكية
مثالي للأطباق المكسيكية!
10 دقيقة
صلصة البشاميل سهله وسريعه
اليك طريقة صلصة البشاميل سهله وسريعه من موقع اطيب طبخة. وصفة سهلة لتحضير صوص بيضاء مناسبة لعدد من الاطباق الرئيسية كالباستا
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
10 دقيقة
-
مجموع الوقت
20 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر غير لاصق، ذوّبي الزبدة (أو حمّي الزيت).
-
2
ضعي الدقيق وقلّبي المزيج جيداً للحصول على خليط ناعم وسلس.
-
3
إرفعي القدر علي النار مع الاستمرار بالتقليب حتى يتغير لون الدقيق إلى الأصفر.
-
4
أسكبي الحليب تدريجياً مع مراعاة أن يكون بارد (لأنّ الحليب الساخن يساهم في نضج خليط الدقيق سريعاً مما ينتج كتلاً في الخليط) مع الاستمرار بالخلط.
-
5
نكّهي بالملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب واخلطي باستمرار للحصول على صلصة بشاميل كثيفة.
-
6
إرفعي القدر عن النار واستخدمي الصلصة.
وصفات ذات صلة
