1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي السكر، الزيت والبيض ثم اخفقي المكونات حتى تحصلي على مزيج كريمي.
2- أخلطي في وعاء آخر كل من الدقيق، البايكنغ صودا والملح.
3- أضيفي خليط الدقيق فوق مزيج البيض ثم زيدي القرفة والجزر مع الخلط المستمر ليتشكل خليط متجانس.
4- وزعي خليط الكيك في قالب مدهون بالقليل من الزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق.
5- أدخلي القالب الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 55 دقيقة حتى ينضج.
6- لتحضير التغليفة، اخفقي في وعاء الخلاط الكهربائي كل من سكر البودرة وجبن الكريم.
7- أضيفي الفانيليا والزبدة مع الخلط السمتمر لتحصلي على صلصة متماسكة القوام.
8- أخرجي الكيك من الفرن، اتركيه حتى يبرد ثم وزعي التغليفة على الوجه قبل التقديم.