1- إقطعي البطاطس نصفين وأفرغي المحتوى.
2- ضعي قوارب البطاطس في صينية وادهنيها من الداخل بالزبدة المذوّبة.
3- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ10 دقائق.
4- في قدر، حمّي الزيت وقلي البصل لدقيقة.
5- أضيفي الفليفلة الحمراء والخضراء وقلّبي حتى تذبل.
6- أضيفي شرائح الدجاج واخلطي حتى النضوج.
7- نكّهي بالثوم البودرة، الفلفل الأسود، الملح والأوريغانو واخلطي.
8- ضعي كمية من الجبن في قوارب البطاطس ثمّ وزّعي كمية من حشوة الدجاج.
9- وزّعي جبن الموزاريلا المبشور على أعلى البطاطس.
10- أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لـ15 دقيقة.